深坑女農 奪新北筍王寶座

新北農業局4日在臺北希望廣場舉辦展售會。(許哲瑗攝)

正值竹筍產季,第8屆「新北筍王」由來自深坑區的女筍黃鈺筑拔得頭籌北市農業局4日在臺北希望廣場舉辦展售會,同時表揚得獎者,包括福容飯店、Mega50望月樓等知名大飯店,都慕名與女筍王黃鈺合作,盼推出限量冠軍筍料理,讓民衆一嘗名廚與冠軍食材激盪出的美味

黃鈺筑是深坑區的產銷班員,與丈夫黃勢棠種植綠竹筍快30年,經營農園橫跨新北深坑、北市文山區

「竹筍要清甜,秘訣在這裡!」黃鈺筑表示,她與丈夫堅持採用友善耕作農法,不使用殺草劑肥料多以豆餅肥和有機粒肥基底,增加竹筍甜度,並透過整枝修葉增強竹林通風性和日照率,定期竹頭,增加隔年竹筍生長芽點空間

黃鈺筑謙虛的說,夫妻倆種綠竹筍將近30年,今年終於爲深坑區拿下新北筍王寶座

新北市農業局4日起在臺北希望廣場,舉辦一連2天的展售會,販售大筍王當天現採的綠竹筍,規畫趣味遊戲、表演節目,副市長吳明機昨上午到場揭幕表示,後疫情時代來臨,新北市除了維持綠竹筍產業的穩定,也搭配展售會等活動活絡周邊相關產業如飯店、商圈老街電商平臺等。

新北市農業局介紹,綠竹筍盛產期爲6至9月,農業局整合相關電商平臺推出「新北綠竹筍e易購」,線上訂購就能宅配到府,並與29家餐廳業者打造「來去新北找好筍」活動,推出「綠竹筍消費券」,提供各式優惠