生醃紅𫊻濃郁爆蟹膏!信義新開泰菜小館 芭蕉花+鮮蝦超特別

文、圖/三高sir

剛開幕不久的泰菜小館,號稱預約制私廚,當晚幾組人沒訂位走進來都被告知客滿,主廚AJ在許多泰菜餐廳歷練過(包括較知名的SUKHOTHAI、Baan),在網路看了菜色很想吃便立馬預約,需要預訂的菜色有醃蟹、烤泰國蝦、香蕉煎餅等,點了幾道菜口味還蠻強勁的,有些吃一吃辣度出來後整個直冒汗,除了下酒、配上夠甜香泰奶也挺爽快,餐中AJ會出來打招呼問候,感覺蠻溫和謙遜。

<生醃紅𫊻NT$800>

酸味重超下酒,檸檬大蒜眼椒薄荷葉調料感很強,蟹膏濃郁、肉色透明,帶少許生味,四個人分食比較剛好。

芭蕉鮮蝦沙拉NT$250>

聞起來有一股油蔥香氣,芭蕉花切絲口感柔脆、鹹酸甜(椰糖味),加了肉末風味吃來不會太單一,旁邊的檳榔葉配合捲起來吃很搭喔,葉子不夠用啊!

香料烤雞腿NT$250>

糯米飯和小黃瓜高麗生菜雞腿蠻明顯有抹薑黃,其他辛香料吃不出來,肉質還行、味不算重(要沾酸甜的醬),雖印象不深但也不錯~

<嘎拋豬NT$250>

其貌不揚的打拋豬,但是蠻喜歡,爆炒帶出的醬香與香料味很足、有層次,吃一吃辣味也逐漸堆疊上來,真是好一道下飯菜

<烤泰國蝦NT$1,180>

一份視當天情況大約6~7只,帶碳燒香味,雖然泰國蝦肉質普普,但是這選用的蝦膏蠻香滑。

芒果糯米NT$180>

沒訂香蕉煎餅選了這個季節限定款,淋上椰奶,和溫熱Q軟的糯米搭起來就是舒服。

Zaaptaipei

地址臺北信義吳興街345巷6號電話:02-27201148營業時間:17:30~21:30(週一公休)

用心吃在臺灣各地,用心記錄美味足跡三高Sirの美食足跡  粉絲團

【你可能也想看】

►肉軟嫩、甜鹹入味!鶯歌平價排骨便當 肉羹湯每口都料►必加半熟蛋包餛飩!臺北巷弄牛肉麪 肉塊湯頭甘甜►鹹酥餅鹹香夠味!桃園燒餅小店 還有邪惡烤起司饅頭

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊官方Instagram

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來