聖誕節哪裡瘋? 德國聖誕大餐:火雞、熱紅酒、冰啤酒

▲位於三芝的《煙燻小棧》,幾乎原汁原味呈現出德國小店風情

記者黃彥綺/新北報導

聖誕節前夕,開始規劃要帶情人去哪兒吃大餐,度過歡樂的節慶嗎?位於新北市的三芝,有間德國人開設十年的《煙燻小棧》,聖誕節將特別推出巴伐利亞耶誕大餐,保證道地,冰啤酒不苦澀,讓人忍不住一杯接一杯,就是開心在店內跳舞,歡慶聖誕節,也一點都不奇怪!

▲薰鮭魚土司、磨菇濃湯樣樣都是分量十足,超紮實的口感

▲特殊的巴伐利亞蛋糕,周圍灑上糖粉,配上老闆自制的熱溫熱紅酒,味道超match,深獲饕客喜愛!

位於德國東南方的巴伐利亞,是德國最富裕地區之一,每逢歲末,爲抵抗高山地區的嚴寒,巴伐利亞人總愛煮起士鍋與家人共享,老闆Andreas取用1年與6個月共2種高山起士混和,淋些蘭姆酒,沾佐火腿麪包,獨特風味也不同於一般傳統的德國美食

▲黃色的德國馬鈴薯,吃起來口感「綿密」,跟一般常見的馬鈴薯完全不同,相當特別。

耶誕夜當然少不了烤火雞,厚實、肉香兼俱的雞肉,巴伐利亞人尤其喜歡在節慶時,煮一杯香料熱紅酒,驅離了冬天的寒冷,Andreas自制的熱紅酒,喝起來口感不僅香醇溫潤甜點則是空運來臺的傳統德國耶誕蛋糕,綿密帶有嚼勁,整個餐點吃下來,不但飽足感十足,甚至吃不完還有客人得打包回家呢!

▲老闆Andreas每天都會到店內,《煙燻小棧》還曾被挑選爲100家臺灣好吃的餐廳;客人們邊聊邊享受美食。

成立於2002年,主廚Andreas Forster來自德國巴伐利亞地區,堅持主要食材及啤酒皆自德國進口,以維持巴伐利亞美食傳統精神,份量超大,許多上班族總會在下班後,相約來煙燻小棧聚餐

▲店內許多裝飾都是來自德國,右圖則是17年來自奧地利的收音機

店內的裝潢完全參考德國家常酒吧,細節可見南德巧思與幽默,而隔壁另一間《高山平坊》則以德國高山地區的溫馨家庭餐廳爲藍本,店內會有穿着傳統德國洋裝的女服務生,一時會有恍如置身異國錯覺

吧檯上吊着黑色的鐘,其實是德國人放牧牛隻時,會攜帶個小的鈴作爲提醒,後來則演變爲一種傳統。

▲煙燻小棧、高山平坊共可容納142人;許願池內許多小零錢,Andreas說他不靠這個賺錢啦,只是想把傳統帶進來,零錢太滿時則會捐出去。【煙燻小棧】巴伐利亞餐廳電話:(02)2636-8299傳真:(02)8635-1546營業時間:10:00~21:00地址:新北市三芝區中興街31號及33號1樓交通方式:開車自臺北市出發,至淡水右轉往省道臺2線,往三芝方向行駛,進入三芝市區之前,將看到右邊有一家7-11便利商店(約19.1公里處),右轉進入商店右邊的道路就到目的地了。

耶誕節營業時間2011年12月24~26日 10:30~21:00● 跨年夜及元旦營業時間2011年12月31日 11:00~00:302012年 1月 1日 10:00~21:00

耶誕特別菜單:▼耶誕火雞大餐 650元/份前菜/烤挪威煙燻鮭魚,湯/德國蘑菇濃湯,主菜烤火雞肉片佐火雞肉醬,搭配馬鈴薯球及紫高麗菜飲料/香料熱紅酒一壺,甜點/傳統德國耶誕蛋糕

▼傳統起士火鍋 670元/份前菜/多種肝醬配麪包,主菜/高山起士熱鍋,佐肉類、蔬菜、水果,飲料/紅茶一壺,甜點/傳統德國耶誕蛋糕注:上述價格已含服務費