食材用心 岡山火雞肉飯俗擱大碗

大碗的火雞肉飯,40元。味噌湯10元。(林瑞益攝)

老闆用心製作美味的火雞肉飯。(林瑞益攝)

岡山咕咕雞的外觀。(林瑞益攝)

岡山咕咕雞有多樣小菜,供顧客選擇。(林瑞益攝)

過了晚餐時間,想找東西吃,對高雄市山區民衆來說,位於省道旁的岡山咕咕雞火雞肉飯是不錯的選擇,一碗火雞肉飯加上味噌湯,只要銅板價40至50元。

岡山咕咕雞位於岡山路上,有許多南來北往的過路客。老闆胡樹國說,他在此處開店17年了,有許多老顧客照顧生意,生意還過得去。

談到火雞肉飯好吃的秘訣,他說,火雞肉飯的食材包含米、火雞肉;該店的火雞肉來自嘉義,得經過處理後切絲。一碗可口的火雞肉飯可窺見老闆是否用心,食材新鮮與否,老顧客一吃就知道。

岡山有許多螺絲工廠,有許多客人是這家店的老主顧,胡老闆透露,曾經有客人中午不吃工廠訂的便當,騎機車店裡吃火雞肉飯。這令他相當感動,想要繼續做出美味的火雞肉飯,回報顧客的支持。

除火雞肉飯外,該店也賣魯肉飯,提供客人不同選擇。便宜、好吃是該店的特色小碗的火雞肉飯(魯肉飯)只要30元,胃口大的客人可以點大碗的,配上一碗味噌湯或海苔湯,只要40至50元。該店還有許多精緻小菜包含蘆筍沙拉、香滷魚肚、火雞肉盤、大腸頭等,選擇多樣。

本着薄利多銷的理念,胡老闆與太太孩子一起經營這家店,他透露,店租貴,加上原物料高漲,賺的其實只是工錢,希望未來孩子能繼承這家店,傳承美味的火雞肉飯。

店名:岡山咕咕雞火雞肉飯

地址:高雄市岡山區岡山路401號

營業時間:上午9時至深夜12時;全年無休

電話:(07)624-3193

價位:火雞肉飯(小)30元(大)40元