師承日本的高雄大胃王拉麪店 可以免費加面2次超飽足
文、圖／影子
由三位高材生一起創業的山本堂拉麪，經營邁入第二年。想當初他們對日本拉麪的喜愛，特地赴日向日本師傅學習，後來各自在北、中、南各開了分店，成績相當不錯。高雄店在美術館附近，一年多後再來，門口前的樹葉已經相當茂盛，快擋住招牌。
內部的陳設稍稍有小變動，前面多了隔版來分區，其餘的地方並沒有顯著改變。
店內主打拉麪爲主，而且免費加面二次，菜單和一訪時已經大幅改變，菜單設計更簡單俐落，一目瞭然。湯頭主要分了豚骨、醬油、味噌這三種，依個人喜好選擇的湯頭。
焱拉麪是近期推出的拉麪，主打雙倍叉燒、雙倍拉麪份量，滿滿的叉燒令人垂涎。
焱拉麪可單點，也可以選套餐，二人套餐899元，前菜、主餐、副餐、甜點、飲料全部吃得到。
玉子燒50元/單點。
辛辣叉燒60元/單點。口味的確蠻辛辣的叉燒，對有吃辣的人來說，很過癮。
焱拉麪380元/單點。大把的綠色蔥花、炙烤過的叉燒，已經把我們的視覺給吸引住，完全看不到下面的雙倍拉麪。
焱拉麪用的是豚骨湯頭，熬煮12小時以上，色澤乳白，喝起來味道不會太濃厚和油膩，適合臺人口味。
味噌叉燒拉麪280元。
味噌湯頭比豚骨味道厚重一些，鹹度也會增加，我個人很喜歡，但老公比較喜歡豚骨湯頭。
醃漬三天的叉燒肉，最後以高溫炙燒產生香氣，吃起來不會有油膩感。
豪華套餐-提拉米蘇。
豪華套餐-芒果鮮奶酪。基底是鮮奶酪，再淋上芒果醬，可以吃到原本鮮奶酪的口味，也可以吃到帶有芒果香氣的醬汁。
店家的拉麪風味不同於正統日式拉麪，在湯頭上較以清爽不油膩爲特色，而搭配細緻拉麪，口感就見人見智了。整體來說，口味比較適合臺灣人，而且份量不少，又可以免費加面二次，在經濟不景氣的時代，相當物超所值。
山本堂拉麪地址：高雄市鼓山區美術南路三路78號電話：07-5866679營業時間：11：00～14：00，17：30～凌晨00：00