石二鍋每月賺不到10萬 王品明年4月推新品牌

王品集團董事長戴勝益表示,庶民經濟當道,預估明年4月將催生新品牌。(圖/記者林潔玲攝)

記者林潔玲/臺北報導

臺灣將從王品集團的事業版圖重心轉向平臺跳板」。王品集團董事長戴勝益今(28)日表示,希望國人出國都可以看見臺灣的品牌,目前東南亞東北亞歐美都有幾個國家在談。同時他也指出,雖然旗下石二鍋每月賺不到10萬,但仍有信心,此外預估明年4月將催生新品牌。

「提高石二鍋單價雖然消費者能接受,企業也能賺錢,但對不起消費者的信任,也會打壞同業間的行情」。戴勝益強調,以目前單價198元來說,每月淨利賺不到10萬元,平均9萬元左右,要賺錢很難,但若爲了賺錢將價格提高至248元,雖說普遍民衆可接受,同時獲利約可達21~22%,但對於消費者來說並不公平

戴勝益指出,石二鍋雖然要賺錢很難,但相信展店至50家時,淨利能達10~15%即可。他進一步說,目前真正的消費者中佔90%皆是中產階級,因此王品將着重在庶名經濟的發展,預估明年4月將發展出新品牌,將以300元左右的中低價位爲主,但後續餐廳定位仍在討論中。

此外,針對近來的食安問題,戴勝益認爲,臺灣廠商最大的問題「只是標示不符」,並不代表不能吃,很多元素國外也都有在使用,相信臺灣的廠商大多數都還是有良知的。

戴勝益表示,目前王品集團與東南亞、東北亞、歐美等都有幾個國家在談,但礙於沒有簽約不能公開,他相信國際化元年從明年開始是最好的,以前臺灣是王品集團的事業版圖重心,現在則改變成事業版圖的平臺跳板。