什錦湯麪料超多！新店隱藏版黑白切熱炒小店 必點小菜加自制辣醬
文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
好久沒有半夜到新店一帶去覓食宵夜，以往都會找建國路與光明街一帶的小吃店，所以像是「中正路宵夜面」、「中正路黑白切」、「賴岡山羊肉／魯肉飯」和「劉記快炒」都是我個人的最愛也是常光顧的小吃攤。
而這家無名的【民族路1號黑白切熱炒小吃店】，是前陣子搭夜間機場巴士回來到，突然發現的一家麪攤，價格普通但是份量算多而且湯麪和小菜都滿好吃的！
店家隔壁是中油與警察局，雖然沒有顯眼的招牌，但其實是還滿好找的，本身相鄰北新路與寶強路，距離「捷運大坪林站」會較「捷運七張站」要近一些約十分鐘步程，而隔壁的大豐路也是在地知名的小吃聚餐之處。
營業時間是從晚上十點至凌晨三點，沒有固定公休日，有時會提早打烊。一開始，是看到『切仔面40元』才進去的，內部沒有太多座位，感覺很像是住家改裝的小吃店，但不會覺得很雜亂，客人用餐畢後店家也滿快速整理清潔。
除了熱炒之外，還有一些簡單的黑白切小吃，像是紅燒肉、香腸、豬頭皮等等，而豆乾、滷蛋與素雞是最多人點的。
餐點內容算是豐富，價格部份我覺得不算很便宜只能說一般般，但想要簡單吃或是聚餐都還可以做選擇；以深夜時段而言，我個人是可以接受的。
比較值得一提的，應該是他們家的自制醬料很厲害！不管是淋在黑白切小菜上的偏甜醬油膏，或是擺放在桌上的辣沙茶醬，我覺得都可以幫菜飯面加不少分數。在當下，我還問了是否有外賣，得到的答案是沒有的。
切了一份綜合拼小菜（滷蛋、豆乾與素雞）NT40，味道上我覺得還OK，嚐起來有點像是尋常的下酒配菜，但是搭配湯麪卻很合拍，再加點辣醬更重口味好吃！
原本想點切仔面但後來看了別人吃的「什錦湯麪NT100」感覺很不賴，所以就跟着叫一碗來嚐嚐，份量真是超級大的，在吃完到見底後放湯匙做比例尺做參考。
這碗什錦湯麪裡的配料不少，湯頭有先用洋蔥青菜去拌炒讓味道香氣先跑出來，然後再加入魷魚、蛤蜊、豬肚、豬肝、豬腸、肉絲等等，但無常見的鮮蝦在裡頭。
麪條是用普通的油麪，但是給的量算是多，嚐起來不會覺得油膩算是清爽，可以灑點胡椒提味，不過我覺得原味就很好吃，而配料還可沾小菜醬料，算是挺滿足的～跟景美夜市很陽春僅肉絲、蛤蜊加鮮蝦的什錦麪比，我覺得這碗CP值較高！
黑白切熱炒小吃店
Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉絲專頁、部落格、IG