食品安全 北市首創食材登錄系統

健康醫療網林宜慧報導

食品安全問題滿天飛臺北市政府衛生局首創食材登錄系統第一波執行將於9月份開學季,針對學校營養午餐開始試辦;預計今年年底將進一步發展,可透過智慧型手機、超商ibon、FamiPort等設備查詢,提供民衆即時瞭解食品的原料採購、生產製造及銷售紀錄資訊

食安把關 北市首創營養午餐食材登錄(圖/健康醫療網提供)

據臺北市政府教育局統計,目前每天有超過17萬名國中、小學童吃學校的營養午餐,平均一年營養午餐費高達16-17億元。

臺北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示,雙薪家庭多,許多忙碌的父母根本無暇照顧孩子的午餐,正因如此,學校營養午餐食材供應鏈體系管理顯得格外重要;衛生局建立食材登錄系統的目標,就是讓營養午餐的食物來源資訊透明化,使民衆可共同監督,保障孩子「吃」的安全。

目前臺北市政府編列預算,逐年輔導市內示範食品業者建立追溯制度,透過產品原料採購、生產製造、銷售的紀錄,建立食品安全管控機制。若食品安全爆發問題,即可透過追溯管理機制,加速釐清供應鏈相關業者,並追溯原料商,要求快速下架回收。

北市衛生局局長林奇宏表示,改善食品安全問題,北市除了要求廠商自主管理,就是提供新建置的食材登錄系統,希望首波藉由學校營養午餐示範業者的推動,帶動示範性,未來建構一個完整的食品安全管理機制。

資料來源: www.healthnews.com.tw/