食品加工機械暨生技製藥設備智慧化產品競賽 揭曉

臺灣食品暨製藥機械工業同業公會理事長王健蒼（左五）、總幹事陳勝地（右一）、臺超萃取公司邱永和博士（左三）及獲獎廠商共同合影。圖／王妙琴

每年6月舉辦的食品加工機械暨生技製藥設備「智慧化產品競賽」，今年因爲新冠肺炎肆虐，延期到12月18日在南港展覽館二館舉行頒獎典禮，經過嚴謹的評選，二大類組獎項共有六家業者獲選，展現臺灣製造商在智慧化程度更上一層樓。

2020年第五屆在食品加工機械類，榮獲特優獎：辰光能源科技有限公司-中央廚房APP真食呈現。優等獎：強榮超音波機械有限公司-連續式輸送帶型機械手臂食品切割機。佳作獎：國倉機械廠有限公司-面體乾燥製程智能化系統。

國倉機械是一家成立53年的老品牌制面機械廠，是少數能將制面產線達全自動化的尖端公司。

此次獲獎的面體乾燥製程智能化系統，針對日本手延面進行乾燥研究，以往乾燥依靠經驗值，現在透過溫溼度監控及乾燥數據曲線進行AI判斷分析，進而縮短乾燥時間三～四小時，節省25％能源消耗，滿足現階段國際面機械在智慧AI的需求。

生技製藥設備類，優等獎：微聚生工股份有限公司-細胞培養裝置、奕泓環境科技有限公司-可遠端控制溫溼度次氯酸除菌電解水生成設備。佳作獎：臺超萃取洗淨精機股份有限公司-超臨界二氧化碳製備型萃取設備。

臺灣食品暨製藥機械工業同業公會理事長王健蒼表示，每年的競賽是爲鼓勵國內食品加工機械暨生技製藥設備業者，運用設計及製造技術透過競賽方式，推動創新智慧設計導入新產品之研究開發。

同時引領業者強化智慧感測、智能控制、AI數位化或自動化等周邊整合應用，每年競賽成果的AI自動化程度都讓評審、學者相當驚豔，並且臺灣食品機械產業每年出口全球的產值高達2兆元，行銷全球爲臺灣爭光的隱形產業。