食肉族滿腹便便 毒素恐上身!

健康醫療網郭庚儒報導

現代上班族飲食習慣不良,加上三餐外食肉類攝取過多、蔬果又吃太少,工作壓力大,以致餅乾蛋糕加工食品不離手,往往導致排便不規律宿便堆積體內營養博士強調,纖維量攝取不足會影響腸道蠕動,進而減少排便,宿便堆積更會破壞腸道好菌,壞菌滋長產生毒素,腸道吸收後導致毒素流竄全身器官,造成免疫力下降,很容易生病

食肉小心! 滿腹便便毒素恐上身(圖/健康醫療網提供)

三餐老外的你,是食肉一族嗎?可得要小心,不愛吃蔬果,纖維質攝取不夠,無法正常排便,代志就大條了!臺灣營養基金會執行長吳映蓉指出,攝取過多肉類,經過腸道分解會產生含氨類毒素,而加工食品中的防腐劑人工色素等非天然成分,會消滅腸道好菌,進而破壞腸道系統

「腸道是保護人體的第一道防線!」吳映蓉執行長舉例,人體的腸道系統如同一座城牆,好的腸道充滿好菌,能加速分解毒素排出體外抵抗病毒細菌;反之,腸道壞菌太多,毒素會藉由血液傳送至全身器官,進而影響免疫系統,造成身體負擔,而多攝取纖維質、攝取含有寡糖的蔬果、或是補充益生菌都是最增加腸道好菌的好方式。

那要如何保護腸道呢?吳映蓉強調,養成規律的排便習慣,並大量攝取蔬菜水果。蔬果中富含纖維素抗氧化物,可以增加腸道蠕動,促進排便,並加速腸道修復。她進一步指出,纖維分爲水溶性與非水溶性,而蔬菜大多是含非水溶性纖維,水果則含水溶性纖維較多,因此除了攝取蔬菜,也要吃水果。以女性爲例,一天應攝取4份蔬菜、3份水果,一份粗估量爲一個拳頭大小。

吳映蓉執行長指出,很多蔬果食材對腸道健康很有幫助,如牛蒡富含菊糖,能增加腸道好菌,讓壞菌少的狀況,而玉米竹筍等粗纖維的蔬菜,能加速腸道蠕動,而木瓜鳳梨等水果中的消化酵素能幫助消化;蕃茄中的茄紅素葡萄花青素花椰菜蘿蔔硫素,都是很好的抗氧化食物,具有修復腸道的功能

除了改善飲食習慣,生活型態也不可忽視。多喝水、多運動,每天喝足2000C.C的水份,並搭配20分鐘的有氧運動,如快走、慢跑等,透過身體律動,增加腸道蠕動,也是促進排便的好方法。至於要如何增加纖維的攝取量?吳映蓉執行長則是分享個人經驗,她是先從主食着手,將白米飯改爲糙米飯,每次進餐時就先吃蔬菜,並強迫自己多吃一點,增加各種顏色蔬菜量的攝取,從此就再也沒有發生便秘的問題。

資料來源: www.healthnews.com.tw/