食物放木砧板很文青? 英餐廳14人中毒重罰200萬

▲近年很多餐廳都流行把食物放在木砧板上。(示意圖/取自免費圖庫pixabay,下同)

國際中心綜合報導

英國伯明翰一間餐廳一直用木製砧板來放食物供應客人,因此令14名客人輕微食物中毒。事後這間餐廳完全沒有改善店內的衛生問題,近日被當局罰款5萬英鎊(約臺幣200萬)。

近年的「文青風」流行把食物放在木製砧板或托盤上,但原來木製餐具難以清洗,而且容易發黴,很可能增加食物中毒的風險,這間英國餐廳在2016年10月因此導致14名顧客食物中毒。當局派人檢查後,發現餐廳環境衛生欠佳,而且工作人員很少洗手,十分依賴「一次性手套」,要求餐廳儘快改善店內一系列衛生問題。

衛生部門兩個月後再次到餐廳檢查發現,雖然餐廳職員在處理食物方面已有改善,卻依舊使用砧板盛載食物,於是正式起訴餐廳。案件於1月4日開庭,餐廳老闆庭上承認違反衛生條例,最終被重罰5萬鎊(約臺幣200萬)。