壽豐鄉的傳統牛肉麪 牛肉入口即化、湯頭溫潤微辣
文、圖／Viviyu
巧媳婦麪館地址：花蓮縣壽豐鄉中山路243號電話：03 865 2065
從十年前還是學生時代時就知道有這家巧媳婦麪館，但當時學生生活吃不起牛肉麪，大概都是去邱媽媽買滷肉飯解決一餐，遲至今小雨蛙民宿老闆推薦纔想起這家麪館，終於可以嚐嚐看牛肉麪的滋味，以前我到底怎麼渡過生活的呀…哈。
這裡的餐點選擇不少，像是麪食類、炒麪類都蠻受歡迎，小菜的價格也都不貴。
在這附近的麪館裡算是裝潢還不錯，帶點中國風的設計，最妙的是裡頭還有賣制服耶。
茶碗蒸$10完全是因爲便宜點給小孩配飯吃的，裡頭有蛤蠣和火鍋料，以這價格來說算是很不錯。
醃黃金蜆$30這道醃黃金蜆很少有人贏過奶媽醃的口味，這次一吃果然不太適合我，因爲口味好甜，好像是到臺南纔會吃到的口味，甜的醃蜆仔還是有點奇怪…
肉絲蛋炒飯$60說要吃飯的Vincent點了盤肉絲蛋炒飯，大約有二碗飯的份量，炒的粒粒分明，口感還不錯，打包回民宿繼續吃，冷掉也好吃。
燙青菜$30總是要點青菜來均衡一下飲食，燙地瓜葉淋上肉燥很香。
涼拌粉肝$30
粉腸$40通常也只有在麪攤裡才吃的到內臟類的料理，我如果吃麪攤就會想點肝連或是粉腸來搭配一下，處理乾淨的粉腸吃起來纔不會有苦味，淋上甜甜的醬油膏好吃。
塔香黃金蜆$150壽豐鄉是黃金蜆的故鄉，這也是出自於立川魚場供應的黃金蜆，炒一大盤150元，果然產地就是新鮮，只是火侯似乎有點太旺，早幾秒起鍋口感可能會更好一些。
牛肉麪$100
隱藏了一份遊子的心情，還有一種我終於吃到了的心情，這拉麪口感很Q，以前只是聽着同學描述，現在能親口吃到的感覺還真的很不錯，湯頭微辣中又帶着點溫潤的口感。
牛肉的口感入口即化，我還是喜歡吃帶點筋的部位，我喜歡吃拉麪勝過於牛肉，不過還是有種滿足的心態。
這次吃巧媳婦完之後有種滿足的感覺，不過也因爲如此讓我無法再吃豐田沾醬雞排，如果到壽豐附近可以到巧媳婦或是博士牛肉麪飽餐一頓，我覺得比X妹豬腳吃完的感覺好多了…