水晶鮮蝦餃包藍鑽蝦!桃園港式點心 皮薄腸粉+鮮蝦彈牙又鮮甜

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家《華漾Dim Sum》港式飲茶爲華泰大飯店集團旗下的品牌,於2004年創立至今得到很不錯的好口碑!以港式點心爲主的《華漾DIM SUM華泰名品城店》本身就相鄰 Xpark水族館入口附近,主打真材實料且份量超值菜餚,並且用餐環境舒適服務極佳,其美味蝦餃、鳯爪、腸粉與叉燒酥,都是好吃到讓人會想點兩輪的必嘗經典,而自家的揚州炒飯、芙蓉海皇蒸蛋與多款甜湯也讓人讚不絕口!

雖然自己本身住在臺北,但搭乘捷運高鐵桃園站快速方便,從北車至華泰名品城再步行餐廳大約只要半個多小時的左右的時間,讓我想吃港點也很容易。位於二期位置的《華漾DIM SUM》,在出了高鐵站後過了天橋再左轉,朝新光影城入口步行約5分鐘左右便可抵達,其實真的是滿好找的。

《華漾 DIM SUM》位於華泰名品城二期(店舖編號228)。・搭乘高鐵,至高鐵桃園站後,循指標前往出口6號,過連通橋即可抵達。・搭乘機場捷運:至A18站後,前往2號正出口即抵達。・搭乘火車,可在中壢或桃園火車站下車,轉搭公車及接駁車至桃園高鐵站。

DIM SUM二字其實就是廣東話「點心」的意思,所以念起來感覺很有接地氣!餐廳本身採開放式環境,木質的溫潤舒適感很棒,而且設計有點歐美混搭的時尚感覺;服務生動作很勤快有問必答,而且料理採現點現作的方式,味道十分新鮮。價位部份我覺得很實在,30種不同內容的點心,可搭配飯面時蔬湯品與飲料等等,平均單人消費約在300元左右,如果人多的話會更划算且用餐不限時。

主食

當天點了蟹肉乾燒伊麪與揚州炒飯來嚐嚐,價格雖略高但是本身鑊氣十足挺好吃的;我個人很愛他們家米粒分明添加叉燒與蝦仁的炒飯,而伊麪味道比較走清淡路線也適合長輩品嚐,怕吃不飽的朋友可點來嚐嚐。

搭佐的季節時蔬有兩款可選,我們當天點的是櫻花蝦炒高麗菜,其採高山高麗菜所以味道清甜爽口,再加滿滿櫻花蝦讓風味迷人;唯一的湯品青木瓜燉軟排也很不錯,湯頭滋味甘甜而且排骨肉很軟爛,天冷時品嚐很暖胃呢!

可回沖的熱茶單人茶資爲,共有碧螺春、紅玉與鐵觀音可以選擇,選用上好茶葉而非茶包,所以味道持久芳香。

單點的鹹檸七很好喝,而且份量也夠大杯,另一杯絲襪奶茶以香港在地原料衝煮,味道也滿不錯不會苦澀。

蒸籠美食真的是無懈可擊,必需說跟近年嘗的港點相比,這家有過之而無不及!選用「藍鑽蝦」製作的水晶鮮蝦餃個頭碩大且晶圓飽滿,表皮略薄但包住滿滿的鮮蝦很實在,口感帶着些微甜脆很令人喜歡,是當家No.1的必點美食。

另外,同樣是自家招牌的蟹粉燒賣皇細緻好吃而且份量出衆,帶着豆豉甜辣香氣而嚐起來軟Q回香的豉汁蒸鳯爪也很厲害,厚片沙茶金錢肚嚼勁十足而且帶有微甜的風味,酸菜肥大腸獨樹一格有老菜風味。

當日品嚐的腸粉分別爲叉燒鮮腸粉、韭黃鮮蝦腸兩款,我覺得兩者都很好吃難分軒輊,但粉皮同樣都是走厚薄適中搭配甜料醬汁;差別在於叉燒腸粉比較肉香油脂,而鮮蝦腸粉比較彈牙鮮甜,而點綴的香菜很顯眼且十分吸睛

搭佐的芙蓉海皇蒸蛋、時蔬牛肉球與臘味蘿蔔糕都很好吃,尤其那蒸蛋的用料與口感最爲上乘,牛肉球本身以白菜襯底讓牛肉更加鮮香,蘿蔔糕的部份我覺得微酥的表層很可口,以價格份量而言是屬於CP值高的菜餚!

最後的四道港點是我覺得和蒸籠四品都是必吃的選項,而且每款都有自家特色!帶有層次且口感一流的蜜汁叉燒酥很講究,裡頭的叉燒甜鹹適中而且油酥也很棒,是我個人覺得能單獨嗑一份的點心;走厚實路線的香茜腐皮卷不油不膩而內饀飽滿實在,杏片海鮮卷味道同樣不遑多讓也是滿滿好料,以芝麻和棗泥混合的鴛鴦芝麻球更是一絕,每項都讓我吃的很滿足。

最後的甜品幾乎都把店家的選項都嘗齊了,也是很棒的結尾之作!膠質感滿滿的雪耳桂圓露晶瑩剔透而且甜度剛好,是我個人最喜歡的選項;而冰涼的楊枝甘露、香滑芝麻糊與搭佐油條的香滑杏仁露各有其特色,但甜度上有稍微降低了一些些。另人食指大動的桂花涼糕本身香氣滿溢,而且晶瑩剔透的視覺很迷人,也是道讓人也想再點的特色點心。

當天嘗完美食之後,順道再去逛逛爲期一個月的耶誕市集,雖然拖着已經飽到快要走不動的腳步寒冬裡走有點累人,但是沒下雨的桃園還是比長時間陰雨綿綿的臺北要來的舒適,下回還有時間,一定要帶家人再來光顧品嚐他們的美味好料!

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息,都在粉絲專頁、部落格、IG

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