松煙小山堂融合琉璃元素開放空間 人氣招牌焗烤焢肉夯

記者洪菱鞠/臺北報導

近來火紅的松山文創園區,吸引不少人以半日遊或一日遊型態前往朝聖,尤其單逛園區,從日式小房舍、巴洛克式花園到生態池,隨便就能拍超過10幾張照片。其中,位於園區內的特色餐廳小山堂,白天襯着古建築的樸實、夜晚顯露微美的浪漫,迷人的令人不自覺佇足外,入內點上幾盤義式風味餐點,肯定不能錯過臺義混血的焗烤焢肉,吃下綜合西式臺灣味。

琉璃工房經營的小山堂,就藏身在松山文創園區內,沒有太高調的奢華感,反倒是附和着松煙廠房水泥建築的平實,低調地吐露餐廳的原創精神。(圖/琉璃工房提供)

一腳踏進松山文創園區的入口,悠閒地緩緩穿過生態池,在一片綠意中,最先映入眼簾的是一棟超過70年曆史、松山菸廠時期留下的老廠房,在經過翻修打造後,百坪大的建築如今成爲一間充滿文創色彩的特色餐廳「小山堂」,而它的背景更是大有來頭,是琉璃工房跨足餐飲業,由藝術家楊惠姍張毅一手建立的主題餐廳。

▲在親自走入餐廳後,纔會發現裡頭充滿了質樸現代感交織的味道,尤其完全無隔間、採全開放式的食堂,更顯出一份大器,給人無拘束的悠閒。(圖/琉璃工房提供)

▲由600片不同圖案琉璃磚組合的吧檯,在光線投射下,是整個餐廳最亮眼區塊。(圖/記者洪菱鞠攝)

琉璃工房特助李婉瑜表示,由於老廠房的建築結構爲木頭和水泥,爲了保留它的原始面貌,小山堂的空間不僅是全開放式,連桌椅也以木製爲主,整體「不改變」是其最大特色,讓建物內外一致。不過在裝潢上,仍舊可以發現到琉璃工房的元素,例如整個把臺是由600片琉璃磚組成、中央長桌部分飾以琉璃點綴,甚至整間廁所的牆壁全部都用玻璃鏡子打造,藉此表現出琉璃通透的意象

▲帶點新潮科技感的廁所,四面八方皆以玻璃鏡子打造,其中,門的把手特別以蘭花琉璃裝飾。(圖/記者洪菱鞠攝)

質樸優雅、現代時尚,這兩者衝突的特性,小山堂內都有,卻也融合地十分恰當。而在燈光美、氣氛佳的條件下,餐點從前菜沙拉主餐義大利麪到每日甜品,以義式風味爲主要特色,另外還有尺寸足以媲美A4紙張大小的三明治牛尾牛肉醬」和「鮭魚蛋」兩種,顛覆饕客對三明治總彙的印象。此外,晚間限定的芝加哥披薩,口味挑選了大衆普遍都能接受如豬肉醬、綜合海鮮與綜合野蕈,只是這裡的披薩並非窯烤,而是用「鑄鐵鍋」盛裝料理,因此餅皮不但有一定厚度,口感更類似「派」一般。

◄小山堂主餐以義大利麪爲主,客單價平均在300元左右。(圖/琉璃工房提供)

▲西式焗烤綜合臺式焢肉,中西合璧香濃起司加上肉汁的美味。(圖/記者洪菱鞠攝)

若是想嚐嚐這裡的人氣招牌,李婉瑜特別推薦食客排行榜中高居不下的「焗烤焢肉飯」。這道臺義混血的料理,底層是綜合野菇毛豆加奶油起士等的焗烤,最上層則是一塊肥而不膩的豬五花焢肉,如此跳tone的搭配,卻是意外地受到歡迎。李婉瑜提到,早期有焢肉燒餅、燉飯的組合,此次改走焗烤,算是將好評的焢肉系列延續下去,除了焢肉選用的是臺灣黑毛豬,採傳統臺式滷肉作法,另外也採用苗栗有機栽種的鴨間稻,藉由臺灣食材的運用保有在地元素。

具有原創精神的小山堂,不甘於只是一間單純的餐廳,店內不定時還會舉辦生活美學活動,而每週星期五~六晚間則有現場Live表演,型態多元有爵士、流行、搖滾、不插電等,由線上歌手或地下樂團演出,例如有不少人就是衝着知名音樂製作人王治平而來。至於小山堂白天、夜晚、平日、週末不同調的動靜氛圍,只有自己來過,才能深刻體會。

臺北松煙小山堂餐廳營業時間:週一至週日 12:00~22:00電話:(02)2766 5610地址 : 臺北市信義區光復南路133號交通:捷運搭乘捷運板南線(藍)至捷運市政府站一號出口(此爲樓梯),步行約400公尺搭乘捷運板南線(藍)至捷運市政府站二號出口(有手扶梯),步行約400公尺搭乘捷運板南線(藍)至捷運國父紀念館站五號出口,步行約500公尺公車212、212夜間公車、232快速公車、232紅、232綠、240、240直達車、270、299、919、1800、1815、5500、忠孝新幹線(於聯合報站下車)

顯示詳細地圖