臺北26家、臺中4家上榜2020米其林 林佳龍贊：南北吃飽、臺中吃巧
▲林佳龍今出席2020臺北臺中米其林發佈會。（圖／觀光局提供）
《臺北|臺中米其林指南2020》於今（24）日於臺中國家歌劇院公佈2020臺北及臺中精選餐廳名單，第3版「雙城指南」共有30家餐廳獲星級餐廳。其中，臺北26家及臺中4家餐廳上榜，成績表現亮眼；另今年首度增設「米其林年輕主廚大獎」，由俺達的肉屋鍾佳憲榮獲。
▲2020臺北臺中米其林得獎餐廳大合照。（圖／觀光局提供）
《臺北臺中米其林指南2020》名單公佈⭐️米其林一星蟬聯1.大腕燒肉專門店2.教父牛排3.金蓬萊遵古臺菜4.IMPROMPTU BY PAUL LEE5.謙安和6.吉兆割烹壽司7.侯布雄法式餐廳8.Longtail9.明福臺菜海產10. 山海樓11.MUME12. 鮨野村13. 鮨隆14.大三元15.天香樓16.雅閣
⭐️米其林一星新入榜17.A cut18.鹽之華（臺中）19.forchetta（臺中）20.渥達尼斯磨坊21.俺達的肉屋（臺中）22.明壽司
⭐️⭐️米其林二星餐廳23.JL Studio（臺中）24.logyN25.RAW26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin27.鮨天本 Sushi Amamoto28.態芮 Tairroir29.請客樓 The Guest House
▲林佳龍說，2020米其林指南納入臺中，是一個好的開始，有一句話「南北吃飽、臺中吃巧」，展現臺中是充滿創意、活力的多元城市風貌。（圖／觀光局提供）
交通部長林佳龍致詞時特別表示，We are ready Taiwan！臺灣是美食王國，觀光應結合美食文化來推動，據交通部觀光局來臺旅客動向調查顯示，臺灣的最強項正是美食。
林佳龍說，今天的發表有三個特別的意義，雖然國際疫情仍然嚴峻，但在臺灣可以正常的生活，也可以出外旅遊，是很幸福的一件事，臺灣已爲國際認證是防疫大國，希望擦亮臺灣的品牌，從防疫大國成爲觀光大國。
第二個意義，米其林指南選擇在國際級的臺中國家歌劇院發表，這也是4年前他以臺中市長的身份捐贈給文化部；第三個意義，2020米其林指南納入臺中，是一個好的開始，有一句話「南北吃飽、臺中吃巧」，展現臺中是充滿創意、活力的多元城市風貌。
▲林佳龍說，會請米其林指南評估向南的可能性。（圖／觀光局提供）
至於米其林向南的可能性，林佳龍說，會請米其林指南評估，讓美食扮演臺灣最好的行銷元素，更鼓勵臺灣的主廚與餐廳可以努力多多摘星。
在疫情衝擊下，全球觀光及旅遊相關產業嚴重受挫，爲持續支持餐飲及觀光產業，並向世界推廣臺灣美食，交通部觀光局與米其林公司共同製作宣傳影片，透過8位臺灣主廚對餐飲產業的熱愛及對臺灣不同風貌的喜愛。
觀光局長張錫聰表示，在政府有計劃的推動下，自2018年《臺北米其林指南》出版後，各地美食能量的不斷累積，廚師朋友也用「食力」讓世界看見臺灣城市的美食魅力，期望美食愛好者一定要持續支持喜愛的餐廳、支持餐飲產業、支持臺灣觀光，待全球疾情穩定及邊境開放之際，讓旅客在臺灣都可以「安心旅遊」。