臺北凱撒大飯店進口美牛出包! 驗出「瘦肉精」超標

臺北凱撒大飯店進口美國沙朗牛肉被驗出萊克多巴胺超標。(圖/北市衛生局提供)

記者黃琬茹綜合報導

進口美牛出包!臺北市政府衛生局今(28)日公佈抽驗進口肉品檢驗乙型受體素類動物用藥結果,60件抽檢肉品中有一件不合格,爲臺北凱撒大飯店販售的「美國沙朗牛肉」,檢出瘦肉精萊克多巴胺(Ractopamine)18.2ppb,超過標準的10ppb以下,已令抽驗業者產品供應商下架不得販售。

衛生局針對餐飲業、超市、賣場食品業者抽驗進口肉品檢驗乙型受體素類動物用藥,共計抽驗60件肉品,檢驗結果1件不符規定不合格率1.7%。不合格肉品爲臺北凱撒大飯店販售的「美國沙朗牛肉」,肉品供應商是知名肉品進口業者美福公司

針對不符規定產品,衛生局已令抽驗業者及產品供應商下架不得販售。依據衛生福利部食品藥物管理公告「動物用藥殘留標準」,我國僅針對牛的肌肉訂有乙型受體素萊克多巴胺之殘留標準0.01ppm(百萬分之一),其餘肉品皆不得檢出乙型受體素,且依違反食品安全衛生管理法規定,可對業者開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。

依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示,萊克多巴胺(Ractopamine)多因攝食進入體內,相關人體試驗指出萊克多巴胺在食用後6小時內能排泄72%於尿中排出體外,是一種毒性極低、代謝快速又無累積性的動物用藥。

衛生局提醒飼養禽、畜肉品業者應確實遵守動物用藥相關規定,除必須考慮動物對象年齡劑量等之外,還要遵守停藥期,才能確保禽畜肉品安全衛生,也建議販售業者,向大盤或供應商索取自主檢驗報告消費大衆選購時,勿買來源不明產品。