臺北六福萬怡酒店「冷凍三點蟹」重金屬鎘超標!同批產品全沒入銷燬

▲臺北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳1件「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘超標。(圖/北市衛生局提供)

記者洪巧藍/臺北報導

秋冬吃螃蟹旺季,根據臺北市衛生局今(7)日公佈生鮮水產品抽驗結果,發現臺北六福萬怡酒店的敘日全日餐廳1件「冷凍三點蟹」檢出重金屬鎘超標,已經依據《食安法》沒入銷燬,並命限期改正;除餐廳外,也將往上追查供應商,同批螃蟹產品都要沒入銷燬,且將進行類似產品復抽。而六福萬怡聲明指出,已全面停用三點蟹。

北市衛生局112年度10月執行生鮮水產品第3波抽驗專案,前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所,共計抽驗30件,包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類,依種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)、一氧化碳,檢驗結果1件初抽不符合規定。

食藥署科長林冠蓁說明,違規產品是抽驗自臺北六福萬怡酒店敘日全日餐廳的「冷凍三點蟹」,被檢出重金屬鎘1.3mg/kg ,超出標準的0.5mg/kg,不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定,已經違反《食品安全衛生管理法》應予沒入銷燬,並命限期改正,屆期不改正者,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

該款冷凍三點蟹來源廠商爲北市內湖區的珞馨國際貿易有限公司,林冠蓁表示,針對供應商,會要求同一批產品全數沒入銷燬,包含供貨到其它餐飲業者的產品以及目前庫存產品,下游業者還在瞭解中;另一方面,也會針對供應商相同或同類的蟹殼類產品進行復抽,若仍有不合格情況,依據《食安法》可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局提醒,重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等;而水產品中重金屬的來源,主要是因爲生長於受污染的水體,水產品都可能含有微量的重金屬,包括鉛、鎘及甲基汞,但也不必太擔心,均衡攝食各類水產品,不偏食特定大型魚類,即可降低重金屬攝取的風險。

北市衛生局建議,販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告,並呼籲消費大衆購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者,避免選購來源不明的產品,多樣化選擇各種大小魚類,勿偏好攝食特定魚種,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

六福萬怡發表聲明指出,「本酒店向來注重食品安全,對於進貨之商品皆爲海關已覈准並取得進口證明之商品,爲確保客戶權益,本酒店已全面停用三點蟹,本案對公司造成的商譽損失等,已蒐集相關事證,會對廠商請求賠償,以捍衛消費者及公司權益。」