臺北永康街口感細緻豆乳豆花 透明玻璃公開煮豆乳過程

文、圖/Maruko與 美食有個約會

陣子永康商圈金華街發現了吉軒豆乳新的店面,假日來過一次,遊客店家街口整個滿出來,讓我只好再選一個平日來,在東門的二吉軒濃豆乳離我又更近了,想念這家的豆乳,非常香濃,近期推出了豆乳豆花讓我想要來嘗試看看。

二吉軒豆乳Soypresso|臺北大安區永康街34-6號第一次認識二吉軒豆乳是礁溪的第一家店在永春站有了一家分店,我點餐時問到集點能否與永春店一起共用店員說那家是他們的老闆技術指導,二吉軒只有這一家,這才發現我之前去的那家與宜蘭的店都改了名字,有一點複雜,對於消費者而言,只要好喝就好,這背後複雜的關係或許也不是這麼重要。

永康街的二吉軒豆乳是兩層的店面,一樓是販賣區和製作區,透明玻璃可以看到煮豆乳的過程

一樓也有四個位置,是豆腐墊子高腳椅,如果天氣不是太熱,吹着自然風吃豆花是我比較喜歡的。

坐在一樓吃豆花,製作區的鍋碗瓢盆一覽無遺,或許一般人會認爲豆乳就是豆漿,不過豆乳比豆漿還要濃,這是運用日本製作豆乳的技術,豆乳喝起來更濃稠,喝過的人肯定會一次就愛上。

從金華街的樓梯走上二樓也有內用座位區。

永康街有不少外國遊客,在MENU上除了中文以外,還有英文日文韓文三種語言,也有提供試喝。

這裡除了豆乳以外,還有豆乳優格抹醬、豆腐、冰淇淋、豆花,種類比較多變化

糖水豆花 (+花生) NT60

豆花一碗60元實在不便宜。不過這裡是永康街的三角店面,也非常合理。豆花的糖水可以自己加,怕甜就加少一點,丸子姊姊點的糖水豆花,她覺得糖水的量剛剛好,雖然還是沒有他心中龍潭豆花好吃,在於她更喜歡豆花上有小碎冰,這裡就只有豆花和糖水。

豆乳豆花 (原味)+花生 NT70

豆乳豆花有無糖的原味無糖與微糖的豆乳可以選,把豆乳淋在豆花上,緩緩流下的豆乳好濃好濃。

豆花的口感也很綿密細緻耶!我選的是無糖原味的豆乳,完全是不甜的,吃完一整個飽到天靈蓋,二吉軒原味的豆乳我本來就很喜歡,意外的是花生特別綿密,好軟好綿,根本不用咬就化開了花生香,另外還有紅豆綠豆兩種豆類配料可以選,丸子不愛吃豆類,只選了花生,本來好奇堅果是什麼,不過當天也沒有供應

豆乳豆花絕對是很愛豆製品的人會喜歡的,夏天如果吃不正餐,來一碗豆乳豆花也是很棒的選擇,在永康街吃一碗豆花,好舒服的午後,丸子也喜歡二吉軒白色透亮的瓷磚舒適感建議可以避開假日來,假日的人實在太多了,我還是比較喜歡這樣悠閒的舒適感,下次一定要再來吃看看豆乳冰淇淋。

二吉軒豆乳地址:臺北市大安區永康街34-6號營業時間:7:00-21:30電話:02-23967200

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