臺東池上不只有鐵路便當！牛肉麪小店吃得出媽媽的味道

文、圖／規小孫

池上是這次三天台東旅行的最大重點，整個打算花 3-4小時在這裡慢慢感受一切。也因爲如此，早上九點多就到了池上！出了電動車在池上四處的慢騎 ... 午餐就在想除了去年來吃過的鐵路便當，還可以吃什麼？！纔在做功課的時候，發現原來池上還有這一味！一間從外觀不會想到裡頭賣的是牛肉麪的『甘盛堂』，第一眼就吸引了我。

『甘盛堂』離池上大坡池不遠，離悟饕鐵路便當也差不多兩分鐘距離，我們大概不到十二點就到了！避開了後面緊接而來的人潮，這就是早起的鳥兒有蟲吃的好邏輯 XD門口的『甘盛堂』就很迷人，明明只是間與周邊房舍對比起來小小間的屋子　卻讓人會多看幾眼。

進到裡頭又是另一片風景，小小的屋子裡擠滿了來吃美食的旅人～也許位置不多，不過感受到的就是一種因爲美食而聚集的緣分！大家忙的大快朵頤，忙的聊天說話　也許稀鬆平常卻覺得讓人滿足。穿著白色上衣的老闆忙碌着前方與廚房的接洽，微笑中不慌不忙，一種淡淡的幸福在他的眼中散發出來，那是一種親切　喜歡大家來與他同樂的喜悅。

牆上掛着店裡賣着的簡單，牛肉麪、牛肉筋面、炸醬麪、榨菜肉絲麪　看起來也許不算便宜！但真的你吃到就會發現那種真材實料，有種回到家裡　媽媽煮給你吃的實在。這也讓我想到小時後媽媽煮飯，我總會告訴她　如果妳這個拿出去賣鐵定賠錢 XD

掛着的小菜就是悄悄話（豬耳朵）、翡翠（當日青菜，這天是小黃瓜），屋裡簡單的位置中依然有不簡單的點綴，就像是自己住的地方，放着那些自己喜歡的收藏。

小菜上桌！小黃瓜青翠的讓人喜歡，簡單的醃製讓口感很好、好吃的讓人一口接一口～豬耳朵大概是自己最愛的小菜之一，也許是因爲小時候奶奶就愛涼拌豬耳朵給我們吃，越薄越好的口感，帶着耳朵的軟骨咬起來真的意猶未盡！剛剛好的滷汁讓豬耳朵味道適中，重點不軟爛，加上蔥絲真棒！

一人一碗麪，點了牛肉筋面，喜歡筋的口感，也不會膩於最後太多牛肉的膩，這碗牛肉湯湯頭真的很好！非常微的香辣，再加上紅燒的湯頭　讓友人非常非常非常喜歡！所以明明我們進來之前還是熱着，她依然願意流着汗　一點也不猶豫的把它給吃完 XD

半筋半肉的牛肉好吃！因爲喜歡這種帶筋的肉，吃起來也不會太過紮實　口感也會比較多層次～

必須強調的是他們家的麪條實在好吃到讓人真的好愛！這麪條不知道是否是他們自己做的？！粗細比一般麪條粗，但沒有到烏龍麪的粗　吃起來Q彈、帶着韌性！沾裹着湯汁　真的會一直吸進嘴裡 XD

我的榨菜肉絲麪真的是我吃過最好吃的榨菜肉絲！不管是榨菜或者肉絲都比一般外頭的粗，而且炒的非常好！味道足夠又不會過鹹～這一道也很特別，原則上是乾的！另外會有一杯湯，可以加在裡頭　或者配着喝都OK！

攪拌着肉絲、榨菜，裹着麪條一起入口！真的會喚醒我一半的山東血統～大口的吃麪、大口的喝湯，就算是吃的熱呼呼　依然過癮的讓人忘記汗水！ 真心的推薦給愛吃麪的人，來池上一定要來吃吃看這一味！相信我從湯、面到料，一定會讓你滿意。

甘盛堂分爲兩個區塊，左邊是誠實商店　右邊就是麪店。誠實商店裡頭有賣自己非常喜歡的春一枝！那天吃飽全身熱就走進這裡頭晃晃，看着在地的很多刊物、旗幟　一人一枝水果冰，好過癮～

分享給大家，來到池上　不只有便當！還有這個讓人喜歡、會想再來的麪店。

甘盛堂地址：臺東縣池上鄉中山路263號 電話：089 863 888 粉絲專頁：facebook

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