臺東黑糖珍珠鮮奶有整面花牆!5種小農鮮乳X5種茶任搭

臺東花惹蜜去年9月底新開,店內整面花牆也成爲網友打卡背景。(圖/網友chengyayu0112提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)

記者彭懷玉/採訪報導

黑糖珍珠灌進小農鮮奶,這樣單純的搭配擄獲不少人的胃,咕嚕一下就喝完了!臺東花惹蜜開立於去年9月,選用初鹿鮮奶及全臺4種小農鮮奶,配上熬煮1.5小時新竹寶山黑糖珍珠,喝得到奶香和黑糖碰撞的滋味,讓臺東民衆不用跑遠也能無時差喝到用心經營的手搖飲。

30歲的Sam本身就是臺東人,於2017年9月返鄉開立花惹蜜。對食安問題特別有感觸的他表示,「希望推廣好的東西、好的理念,因爲4年多前,家裡親人癌症離開,從此對於食品健康都會多加留意。」也因此造就他堅持使用小農鮮乳原因

▲花惹蜜黑糖珍珠鮮奶選用小農鮮奶,配上熬煮1.5小時的新竹寶山黑糖珍珠。(圖/翻攝自花惹蜜粉絲專頁,下圖同)

小小店面旁,裝置上當今正夯的「打卡花牆」,引得少女心花朵朵開,紛紛拍下黑糖珍珠鮮奶與花牆的合影老闆Sam表示,花牆是呼應店名「花惹蜜 Follow Milk」所設,蜜卻與蜂蜜無關,而是Milk諧音

黑糖珍珠鮮奶主要就是黑糖珍珠、鮮奶兩大元素。Sam說,「選用新竹寶山黑糖磚,因爲他們的黑糖精煉比較多次,黑糖的焦香味比一般市售黑糖味更濃,經過1.5小時的熬煮與浸蜜,確認每一顆珍珠都有浸泡吸收黑糖的汁液,相當耗時費工。」

鮮奶的部分,別於僅有一間固定配合的廠商店家選出臺東初鹿牧場嘉義老爺牧場和獨角木場雲林明全牧場、彰化主恩牧場等5家。Sam表示,「不同地區的牧場,因爲地理天候、飼養方式的不同,所出產的鮮乳也有不同的風味,像是初鹿喝起來有獨特的香甜滋味;喜歡特濃奶味的可以選老爺;明全鮮乳則偏爽口。」

▲花惹蜜共有5種小農鮮乳可選擇,每種鮮奶味道均有差異

除了黑糖珍珠鮮奶,花惹蜜主打臺灣小農鮮乳與世界茗茶的組合,共有上述五種鮮奶配上五種茶類。至於該怎麼搭配?Sam建議奶類還是與紅茶類最速配,主要因爲紅茶類爲熱泡,較能使茶的味道更濃厚,搭配鮮奶比較不會讓奶香味去搶味道。如果不想喝太濃,也可以選擇冷泡系列的烏龍綠茶青茶。在發揮牛奶茶品香氣的同時,能保留着天然黑糖的風味。

花惹蜜 Follow Milk地址臺東市中華路一段451號營業時間:10:30-22:00