臺南纔是美食之都 賴清德一席話引爆網友論戰

小吃庶民美食,也是道地的美食文化

生活中心臺北報導

臺南市長賴清德日前調侃北市,最近要向聯合國申請列入「美食之都一事,指出「要拿去申請的東西,攏是臺南的。」賴的這一席話,引爆PTT鄉民論戰,支持南部者酸臺北人南韓那一套,在模仿全臺各地美食後,再強搶入籍;但對於力挺北部者,認爲至少在國際上,好歹有鼎泰豐永和豆漿和豪大大雞排站在全臺灣的頂端。

賴清德在31日出席臺南伴手禮、傳統美食促銷活動時,談到古都傳統小吃歷史悠久、代代相傳,「美食之都當然是臺南」,話鋒一轉,抨擊臺北市要爭取列入的項目,包括棺材板擔仔麪、臺南碗粿、蝨目魚等,全是當地小吃。

對於賴清德強調當地的正統性,立刻引發兩派網友口水戰。支持該論點的人認爲,臺南小吃講究「一鋪一味」,且「美食之都」要能多元化、在地化平民化才能支撐這個榮譽,並指出臺北除了牛肉麪和鼎泰豐外,「誰還能再多說個幾間?」

也有網友表示,鄉下人美食定義在於「好吃」,而在臺北人觀念裡,「貴」、「排隊」即是美味,甚至很多都是透過「網路」狂推,真正「好呷」其實不多;還有人指出,基本上北部很多餐廳是用錢和氣氛堆疊而成,且明明主力就在精緻美食上,爲何市府老愛打小吃夜市牌?但也坦言北市畢竟是首都,美食多樣化的確是臺南比不上的。

至於,認爲臺北纔是美食之都的網友則認爲,所謂美食之都除了食物本身以外,還有文化、包裝行銷知名度經濟產值各種考量,雖然臺南東西很好吃,但卻沒有努力去幫文化觀光加分;也有人指出,臺南美食只在當地才吃的到,倒也不必將古都神格化,且臺北美食全世界都吃的到,臺南的美食只在臺南吃的到。

另外,還有網友談到,臺北市是個國際化都市,要戰北市沒美食,不如說「鄉土料理」臺南市第一名,叫「小吃之都」還同意,但美食是零。且更有人認爲,古都東西太甜,吃清淡的人很不習慣,如果不滿意北市去申請美食之都,建議臺南也可以去扳回顏面

不過,也有網友認爲,說這麼多隻是因爲口味不同,飲食習慣本來就都因人而異,尤其是吃更難去界定,因此就她自己認識的越南印度荷蘭烏克蘭外籍生,都覺得臺灣東西都很難吃,而日本人可能因爲和臺灣口味沒有差多,才能勉強接受臺灣風味