臺南查獲白瓜子二氧化硫超標 下架回收36公斤

南市衛生局發現市售瓜子」經抽驗檢出二氧化硫超過標準9.4倍,已責令製造商產品全面回收下架,截至目前已回收下架產品總計36公斤。(臺南市衛生局提供)

過年不少民衆應景零食,瓜子也是深受喜愛的一款零食,臺南市衛生局發現市售「白瓜子」經抽驗檢出二氧化硫超過標準9.4倍,已責令製造商將產品全面回收下架,截至目前已回收下架產品總計36公斤,並依食品安全衛生管理法裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

南市衛生局指出,屏東縣日前抽驗轄內超市販售的「白瓜子」產品,檢出二氧化硫0.283g/kg(標準:0.030g/kg)與規定不符。南市衛生局至產品製造商「美豐瓜子加工廠」查察,發現業者繫於白瓜子製程中使用「偏亞硫酸氫鈉」進行漂白,疑因使用劑量不當,造成產品的二氧化硫殘留過量

衛生局提醒食品業者,從事製造加工應依據食品安全衛生管理法第18條規定,謹慎使用食品添加物,並按照規定之使用範圍限量標準添加使用,倘違反規定,將依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局也呼籲,民衆選購年節乾貨時,應避免挑顏色過白或過於鮮豔的產品,倘氣味嗆鼻,就很有可能是二氧化硫過量或添加其它化學藥劑消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢該局食品藥物管理科06-2679751。