臺南超夢幻泡芙塔！乾燥花藝店2樓的「起司瀑布」鹹派
位於臺南的「臉紅的相遇」，外觀是一間乾燥花藝店，走進裡面才發現別有洞天，開了一年，在該處小有名氣，老闆當過飯店主廚，也作過私廚料理，後來才自己開了這間店，「因爲我們的風格跟環境，都有讓女生想要感受到戀愛的感覺，所以店名叫做『臉紅的相遇』。」
「臉紅的相遇」其實地理位置很巧妙，外面沒有大的招牌，外觀也是乾燥花店，因此很難被發現，這間店一樓是乾燥花店跟咖啡廳，二樓是咖啡廳座位，再更上面的樓層則是民宿，「我很喜歡乾燥花，所以當初跟設計師討論，想要作出這樣的風格。」
水果泡芙塔先做小顆的卡士達泡芙，再煮焦糖，把泡芙拿去沾焦糖製造黏性，疊在一起作成塔，再纏繞焦糖作糖絲的效果，最後再擺放水果擺飾，旁邊會淋上覆盆子醬，配合當季水果，口感很多層次。
▲轉圈圈職人貝果套餐用起司乳酪貝果，內餡非常濃郁。（圖／記者華少甫攝）
轉圈圈職人貝果套餐 用起司乳酪貝果，內餡非常濃郁，相比外面的貝果口感很乾，這款貝果的外皮較爲酥脆，且內裡很溼潤，因爲有放乳酪丁，搭配生菜沙拉、綜合水果、炒蛋、野菇等，配菜非常豐富。
法國吐司套餐有非常多種口味，是店裡的招牌餐點，老闆說：「這其實是從飯店傳過來的餐點，因爲我先前再那邊做，相比外面的法式吐司比較薄，我們則是作成塊狀，剛烤好的時候，外酥內軟嫩。」
▲焦糖香蕉口味的法國吐司口感濃郁。（圖／記者華少甫攝）
法國吐司-焦糖香蕉口味外層有香蕉，再撒一層糖並用噴槍噴成焦糖片，最後淋上焦糖醬，口感非常濃郁，搭配有綜合堅果、玉米脆片、蘭姆酒泡的酒漬葡萄乾等。
▲法式鹹派口味的法國吐司做的比較厚，裡面非常軟嫩。（圖／記者華少甫攝）
法國吐司-法式鹹派口味做的比較厚，裡面很軟嫩，炒料是培根、洋蔥、野菇，再用起司去作焗烤，上面的紅色是醃薰甜椒粉，一開始會有一點菸薰的味道，感覺更爲豐富。
即日起至11月底，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得一份主廚特製甜點喔！
The Frog Prince臉紅的相遇
地址：臺南市中西區西門路一段703巷8-1號電話：06-223-0590營業時間：08:00~17:30
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