臺南熱門宵夜場！肉燥米糕、蚵仔煎的鹹甜滋味
文、圖／三高吃漢
終於來到金華路戰區第三回的戽斗，開業以來從小店經營到左右合併的店面，以及由內而外擺到騎樓的桌椅，顯示他宵夜場的熱門程度。
我倆內用只能瞄準唯一仍有空位的圓桌與其他客人共用，一進門就有得坐，要偷笑了。
看着菜單有點兒猶豫，主打的當然是米糕，但品項卻增加到這麼多，會不會顧此失彼？但純就便利性是很高沒錯。
肉燥、醃小黃瓜、魚鬆，阿...後來才發現有賣魯丸，點個魯丸來配米糕也挺好啊~
戽斗的肉燥尚不到綿軟即化，但也不至於如在水仙宮米糕吃到的味淡，算是中間，可能我還是偏好滋味醇厚的肉燥，如下大道米糕的就很美味。
不過純就這一碗，甘鹹鹵汁與糯米滲入融合的感覺還不錯，汁淋少了就缺點味道，汁淋過多則會太鹹溼(嗯?)。
還點了蚵仔煎來吃，關於蚵仔煎的起源，其中一個說法便是在臺南，好不好吃，粉漿調製比例佔很重要的成份，戽斗的感覺還ok，帶有Ｑ黏勁不會太過稀軟，不過煎得不算有很明顯的脆感。
醬汁黑紅交錯，宛如加了一些黑醋調配似的，滋味鹹酸甜，整體混合著蛋香、蚵仔香，搭配起來味道還不錯。
這攤完食，我想戽斗主要還是勝在選擇多，價格也合理不貴。再來就是隔天的早餐了，同是金華路的張家土魠魚羹很合我胃口~