臺南日系鄉村風早午餐 抹茶厚鬆餅和唐揚雞夢幻搭配
文、圖／橘子狗愛吃糖
從開始有『早午餐』這個名詞以後，這股熱潮似乎一點都沒有流行退燒的趨勢啊！即便是在小吃當道的臺南古都，早午餐加老屋也變成一種潮流，哪兒賣早午餐人潮就到哪，不過在有點靠近觀光區又不是太近的安平運河邊，出現了這家【樂禾田 早午餐 咖啡】，旁邊開的是健身中心，周邊幾乎是不會有太多觀光客停留的地方，畢竟是車水馬龍大路口，就這麼一家有點日系又鄉村風的小店出現在這，而且讓我意外的是生意竟然還不錯，於是就選了個平日早上預約了位置，想說可以來拍個沒人的空景，竟然人已經七成滿了。
其實它們的店名有點長，叫【樂禾田 早午食 日夕食 手燒厚鬆餅】，販賣的是早午餐，從外觀感覺不大，不過倒是蠻有深度的，裡面座位數其實不少，裝潢感覺倒是很生活化，室內光線其實不算太明亮，只有幾盞牆璧黃光點綴，主要還是以自然光的柔和感爲主，我很喜歡整個木作加淺色調營造出來的溫馨氛圍，記得好像還有點輕鬆的音樂在耳邊，加上各個位置鄉村風小物的巧妙佈置，不走豪華或奢華設計感，整個輕鬆簡約非常舒服。
剛好相當襯搭他們家早午餐點的輕食調性，而且服務生的介紹也非常仔細又勤勞，畢竟它們家的餐點算是選擇蠻多樣化的，讓我覺得跟一般早午餐店最不一樣的地方，除了它們走的是偏『日系風格』的餐點加擺盤以外，餐點內容也跟一般早午餐有區隔，雖然現在早午餐很流行，但其實有些一端上桌看起來就像只是把潛艇堡或三明治拆解裝盤。
吃久了真的會覺得期待性相當低，但樂禾田的餐點端上桌就能感覺到是用心設計出來的，不管是主餐或配搭的小菜都有別於許多早午餐店的內容，而且我是覺得算相當豐盛的，有日式飯糰、也有西式歐姆蛋、更有飽足感更多些的日式麪食跟和食，選擇很自由。
還有特別規劃午茶時間，這時就有供應它們家自制的厚鬆餅(我覺得是還挺不賴的喔)，只是價位上不能說便宜就是，但其實是用心的餐點我覺得這個價位我是還能接受的！餐點附上的飲料基本款的有紅茶、咖啡、培茶跟玄米茶，可以補差價再換其他特調飲料。(我只是挑稍微沒人的地方拍，建議要過來要事先預約訂位喔，不然可能沒位置)
一開始會先送上自制黑豆漿，味道很不錯，本來以爲會像英式早餐那樣，除了豆漿再送上一杯果汁XD，不過餐前招待飲品好像就是這杯黑豆漿這樣！
整個暖暖的日式小烤爐上桌，佐上高湯、茶碗蒸、農夫沙拉再加日式炸雞這樣，但其實烤爐只是加了熱石子保溫加裝飾的氛圍，不過也夠把海苔的香氣都蒸出來了，上面的醬燒豬肉飯糰本身的米飯用的是臺灣在地的臺梗11號米，加進了不少青蔥，但其實是沒有烤過的，蔥花的清爽香氣整個跟米飯融在一起，視覺感也很不錯，醬烤豬肉片烤得微乾逼出香氣，再涮上醬汁，有些醬汁微微的沁滲入米飯裡面。
建議吃的時候要把海苔包起來，因爲它們家的海苔其實很香也好吃，是讓人喜歡的飯糰。這鉢農夫沙拉配色也很吸引人，上面的透明粉絲我本來以爲是春雨，原來是寒天脆藻，清爽滑溜的口感搭上油醋醬很爽口，另外就是炸雞的部份是意外的小驚喜，因爲很好吃！而且炸雞是它們家配菜的常客，幾乎每道餐都會有，這樣的組合讓我相當喜歡。
擺盤跟前一道又有不同，但我特別喜歡盛裝麪食器皿的和風質感，盤裡的配色也很棒，贊岐烏龍麪佐上茶碗蒸、黑豆、唐揚炸雞和小菜，麪條的厚實Q滑口感相當不錯。
咀嚼着麪條會有明太子『嗶波』的口感跟緩緩的辛辣，跟原本醬汁搭配出味覺的層次感，如果記得再把金桔擠上去，那個明亮的果酸度是以往的烏龍麪比較沒有的清新風味，攪上日式醬油的甘鹹，微微溫冷的口感吃起來相當清爽，我自己覺得飽足感也比較足！
【日朝食│蔥烤豚燒軟法│270元】
連西式麪包餐這邊都有，不過店員說這個軟法麪包是尋訪臺南一家知名老麪包店特製的，這種感覺很棒，畢竟臺南是個老城市，所以其實從日據時代至今依舊留下許多職人技藝，能把新式飲食潮流結合傳統在地文化，覺得是一種讓人很感動的事(啊！我離題了)整顆像是橄欖球一樣的軟法麪包，外層烤得香酥金黃，整個其實是跟潛艇堡一樣，嚼起來外酥而內裡膨鬆，嚼勁其實還挺好的，如果以道地軟法來說應該會再更緊實些。
但目前店內的特製軟法其實應該是比較討喜一些的口感，我個人是覺得很不錯，裡面的豬肉跟前面飯糰是一樣的，再加上大蔥跟新鮮蕃茄切片，整個份量還挺紮實。配餐部份小亮點是甜燕麥加黑糖燕麥優格，一開始聞到的是黑糖香，滿滿的燕麥，入口卻是優格微微酸度(不會太優格的優格)，對於不愛吃優格應該也都還能接受。剩下餐盤上的佐餐就是咖哩可樂餅(好吃)跟玉子燒囉，整個內容是不是覺得很豐富！
【日鬆餅│唐揚炸雞抹茶圓鬆餅餐│240元】
今天爲了它們家鬆餅來的，但來了才發現原來鬆餅有兩種，厚鬆餅要下午茶時段才能點！於是就只能坐到下午一點半再來點個午茶厚鬆餅了！不過抹茶跟炸雞搭配還真的不常見XD佐搭鹹食的鬆餅餐端上來的是有點像是美式煎餅，不過比起來樂禾田又會再更加厚一些，但真的不得不大推這個鬆餅，在抹茶味中其實鬆餅本身質地是帶有剛好溼潤口感的，上面只灑了抹茶粉跟些許糖霜，沒有再多附糖漿，這樣吃起來的甜度跟抹茶味都剛剛好！
配餐除了『常見』炸雞外(因爲炸雞算主角所以份量多些)，還有附上加了牛奶的蘑菇濃湯，味道相當濃厚蘑菇也給得很多哩！把鬆餅跟炸雞夾一起吃的組合味道真的只有這邊吃得到。
【日午茶│宇治金時抹茶厚鬆餅│150元│單點】
從北部開始流行的厚鬆餅也來到南部了，樂禾田的日式擺盤質感還讓人蠻喜歡的，旁邊配搭的有鮮奶油加紅豆、香草冰淇淋跟楓糖漿，厚鬆餅其實不是個太好料理的小玩意，畢竟它有厚度，最完美的狀態應該是外層要有點微酥，而內裡又紮實帶鬆軟的口感，就像是在樂禾田吃到的這個，口感相當棒而且抹茶味非常紮實，又帶點微溼潤不會太乾，即便不加上糖漿或冰淇淋單吃就已經很不賴，但份量上就差不多視適合單人剛剛好。
【飲品│白冰磚咖啡│160元】
咖啡冰磚加上鮮奶(鮮奶是福樂的我有問過XD)，還有另一個黑冰磚就是加黑咖啡更濃厚，想喝咖啡又不想喝到太醇苦風味的可以點這杯，有點DIY樂趣味道也不錯！
【飲品│抹茶飄浮特調│160元】
經典的宇治金時組合再加上一點飄浮特調的設計，外觀感覺像只是冰淇淋加冰抹茶而已，其實中間是蜜紅豆加些許鮮奶油，建議整個攪拌了再喝，不然每個分層味道甜度會不均勻。
【飲品│伯爵鮮奶茶│110元】
以伯爵的優雅香氣佐上純鮮奶的風味，好似沒有多加糖，所以是很單純的醇濃風味。不過點的是熱飲要小心燙口，用典雅的茶具盛裝質感還不錯。
【飲品│熱玄米茶│套餐附】
上面三款飲料都是補差價再加點的，基本餐點附的是這杯，還不錯喝喔！餐後來杯熱呼呼又解膩舒緩的玄米茶很剛好，味道也很香。
臺南這幾年旅遊相當盛行，不過多半還是集中假日居多，特別是靠近安平這一帶又更顯著，而且以早午餐來說，樂禾田的生意其實相當好，我們從中午吃到下午茶時間兩點多，幾乎店內消費的客人沒有斷過，一直會不斷陸續有人進門，以在這個位置來說讓我很意外，
不過這邊還沒深入安平老街區，所以其實停車位找起來相當方便，對用餐客人便利許多，但主要還是以樂禾田的餐點本身確實很不錯吃，餐點內容也相當多元化有新鮮感，如果你也是喜歡早午餐的人，假日全家大小或約會選來這邊，應該會是很不賴的選擇。只是因爲生意很好，所以絕對非常千萬建議要過來一定要先預約訂位，不然只能等帶囉！
樂禾田早午食 ◎地址：臺南市安平區安平路50號(安平運河旁)◎電話：06-3586626◎營業時間：09:00Am-05:00Pm◎消費提醒：早午餐供應至04:00Pm，下午茶01:30Pm開始
橘子狗愛吃糖部落格 橘子狗愛吃糖FB粉絲團