臺灣豬證明標章 進口腸衣未排除

東元餐飲集團會長黃茂雄（左起）、農委會主委陳吉仲與中央畜產會董事長林聰賢等人，1日出席「臺灣豬證明標章張貼」記者會，一同享用臺灣豬肉製成的漢堡餐點。（張鎧乙攝）

明年萊豬進口，爲鼓勵民衆優先購買國產豬，農委會推「臺灣豬證明標章」供申請店家懸掛以便區別，原要求店家100％使用國產豬纔可掛牌，中央畜產會昨表示，由於臺灣人有吃四神湯、小腸等習慣，導致製作香腸的腸衣供不應求，因此使用國產肉、進口腸衣仍可申請該標章。學者批，政府5大管制只是標示和稽查，拒美豬於境外才是守護國人健康正確做法。

農委會主委陳吉仲指出，豬可食部位分類複雜，除豬肉還有豬皮、豬油、豬耳朵等，因此主要豬肉及其加工品主原料使用國產豬就可申請。另傳統小吃店豬肝、豬心、豬肺、豬腎等一定要用國產豬才能標示臺灣豬標章，幾乎涵蓋99％以上，腸子當然也要用國產豬部位。

但中央畜產會董事長林聰賢指出，生鮮部分沒問題，但臺灣人飲食習慣有吃四神湯、小腸等，導致製作香腸原料「腸衣」供不應求，由於無其他加工品替代，目前進口腸衣多從歐洲。若主原料使用國產豬，但腸衣使用進口產品，仍符合店家申請臺灣豬證明標章資格。

前美牛專家會議代表蘇偉碩說，處理後的大腸皮、豬腸膜即腸衣，分類上屬內臟，豬隻食用萊劑飼料後全身組織器官就有殘留。政府以在豬肉及加工品標示原產地管制，但食安在科學上不能靠檢驗，源頭管制纔是重點。

蘇偉碩說，政府5大管制都已是末端管制，頂多只是標示和稽查，等到稽查檢驗出來時「萊劑早統統吃下肚了」，這也是爲何民衆對政府做法完全喪失信心。

中央畜產會執行長王忠恕受訪稱「主原料一定要用」就可以，因「百分百不易查覈」。國民黨昨在官網酸嗆「農委會誠實中！臺灣豬標章不用100％國產豬！」呼籲政府及國人「強制標示萊豬，勢在必行！」