臺中超狂紅豆餅 包入一整顆「金莎」、花生湯圓！
文、圖／橘子狗愛吃糖
先前聽聞一中街【Q弟紅豆餅】相當多人推薦，在臺中也有不少分店，有天到逢甲便當街旁邊Q弟剛好看到在排隊，所以就跟着湊熱鬧買來試試，結果吃完頗爲失望，生意很好口味創意很好，但美味滿足度卻完全沒有，所以讓我很好奇一中街本店的口味究竟如何？找了好久才發現隱藏在IPLAZA裡面。
每天中午11點一開張，IPLAZA廣場的各家美食店也跟着開張，各種美食風格應有盡有，有義大利麪、有臺灣小吃、有韓式美食、日式拉麪跟手搖飲料選擇非常多樣化，這邊最出名的就是天天一堆人排隊的老虎堂跟蜜滋麻美的黑糖珍珠鮮奶，
穿過排隊人潮走進美食街就能看到【Q弟紅豆餅】，走近就聞到烤紅豆餅的香氣了，在一中街開了幾年我倒是不太清楚，不過上門買的人倒是不少，烤的速度不會太慢，
還是需要稍微等待一下就是。記得先前食尚玩家也有來採訪過，網友也有不少好評！當日供應的口味有很多種，不少都是一般紅豆餅攤位吃不到的，算是它們獨家創意，
價位是有比一般紅豆餅還貴(20-25元)，但從餅皮到內餡的紮實度都算是蠻有誠意的，只不過各種口味不是每天都會固定供應喔！還是要看運氣當天會不會做喜歡的口味。
【起司蛋25元│卡士達珍珠20元│布朗尼金莎25元│黑騎士20元】
一般紅豆餅的餅皮都較薄，稍厚的話難免有些吃起來都覺得微幹，這家Q弟有點不同，它的餅皮稍厚，卻用的是『蛋糕體』餅皮，吃起來會微微有像蛋糕那樣的Q軟香甜，『起司蛋口味』中間有打了整顆蛋，熟香的蛋黃加半熟蛋白跟起司融合在一起，整個香濃口味加蛋糕餅皮相當濃郁的鹹香風味是超多網友推薦的招牌口味。
『卡士達珍珠口味』就像用吃的珍珠奶茶，烤完珍珠還是有點微Q不會軟爛
『布朗尼金莎口味』裡面包進整顆金莎巧克力，再加上巧克力醬香醇在一起
烤完的巧克力半熟燙口；『黑騎士』把OREO烤在餅皮外層，裡面同樣是半熟巧克力，喜歡巧克力的這兩款都很不錯！特別像是卡士達珍珠，本店跟另一家就全然不同。
連餅皮都加了紮實芝麻進去，內餡也看得出來整個好紮實密不透風裹滿滿，吃起來還完全不會太乾，有帶點微微溼潤感的溫度，但也不會甜膩！
【限定款│花生湯圓口味│25元】
整顆花生湯圓都包進去裡面烤，餅皮烤得微微酥但裡面還是軟糯的麻糬，咬開要非常小心燙口，因爲裡面湯圓花生餡會有點半液狀流出來，而且還蠻大一顆的，軟黏香濃，應該是連小朋友都會喜歡的口感！
口味還有很多，但是我的肚子只有一個，只能再找時間來吃看看其他口味，也真的有跟一般紅豆餅不太一樣，現在沒有排隊剛好可以輕鬆買到熱呼呼的好味道。
[Q弟紅豆餅 一中街│北區]地址：臺中市北區一中街96號(一樓美食街)電話：04-22291790營業時間：11:00Am-09:30Pm消費提醒：每日口味不同，以現場製作爲主