臺中嘉園點心總彙　小籠湯包皮Q、餡爆汁

文、圖／橘子狗愛吃糖湯包這個食物真的是讓人捨得又捨不得花錢的美味，畢竟它小巧的身軀與餃子差不了多少，可是一籠甚至可以到破百的價位。或許在麪皮的口感、皺摺的手工甚至是內餡料的調味與湯頭之中，都是有各自巧妙的功夫，只是有時候還真是覺得不便宜。所以雖然它不會常常在我的三餐選項中出現，但有時嘴饞的時候..卻也就顧不了這麼多了，而這天是被我同學拉到雙十路這一帶，我很不熟悉的一帶．．．畢竟要從SOGO百貨騎到這邊也是需要一段車程，但是我同學告訴我說他最近吃到這家湯包讓他很喜歡，所以就約了天晚上的時間拜託他帶路過來囉！聽說先前的店址不是在這邊，但後來搬到這邊就在老夫子牛肉麪隔壁，兩家的生意都非常好，不過老夫子的店面大一些。我同學是有跟我說兩家彼此間關係沒有很好也不知道真的假的XDDD但看看招牌這家店有兩個名字：嘉園和小上海．．．到底是哪一個啊？所以難怪我同學一下子想不起來店名。環境的話，乾淨簡單倒也不會零亂，不過對我來講還好，畢竟不要有一些怪味就好，倒是因爲是開放空間所以好像沒有空調，夏天加上店內蒸籠及料理的熱氣就顯得悶熱了些。這邊的主要就是賣麪點，牛肉麪、湯包、肉包或蔥花捲等等，價位的話稱不上是平價，但也不算太不親民，湯包一籠70元要比鼎泰豐的話當然是便宜(只是先前在舊址才賣60元啊！)。不過比一個便當還貴就是常常讓我會猶豫半天了，但是麪食點心店的價位好像差不多都這樣！剩下的就交給我同學來發落了。一開始就直接先上[乾貝小湯包/8顆/70元]，這價位裡面還有乾貝算是用料不錯了，倒是那上面的皺褶整齊得讓人意外。白潔的湯包整齊排列，從外皮似乎就感覺得到麪皮本身的彈性，薄厚度適中的麪皮輕輕夾起，多少都會沾黏些在下層的布上面，但再稍微使力一夾，皮也不會破，卻依稀能感覺到湯在裡面流動。第一個記得先吃個原味，輕輕咬開，滿滿湯汁立即迸出，微微燙口卻是滿滿鮮味(千萬記得小心別讓湯汁噴滿嘴～麪皮要輕輕咬開啊XD)肉餡也算是飽滿紮實，我覺得還蠻好吃的！然後記得沾醬要自己調，這樣的醬油加薑絲還有它們自制的辣椒醬搭配，我覺得吃起來也不搶湯包本身餡料的鮮美卻是恰如其分的配角，其實真的是還不錯吃，可是那乾貝的角色我卻沒怎麼感覺到就是。 接着是[酸辣湯/25元]，哇！蠻大一碗的，用料紮實，湯頭的酸中帶出的是像老醋的那種酸味，雖然我怕酸，可是它們的酸嚐起來是讓人在舌尖會回味的，就是胡椒的辛味也不弱就是，我覺得蠻值得點的！一人一籠湯包加上一碗酸辣湯就夠飽的了。再來是[潮洲肉糉/40元]，是長形的糯米糉，裡面只有包了簡單的五花肉，不過這個糉子真正吸引我的，是它整個糉葉香氣已經蒸到入味包裹住每一粒米飯，入口的黏Q口感，冒出陣陣的葉香，調味上倒是還不錯這樣，可是吃了才發現還沒照相T_T所以拍得好醜啊～最後是[小絲卷/3入/20元]，這應該算超值小點心了，因爲我是第一次來，之前吃過這家的同事說覺得蔥花捲比較好吃，不過這道也是還不賴，細條的麪糰鬆軟嚼勁中冒出淡淡面甜味，以價格來說算是相當划算，但我猜應該蔥花捲會更爲出色些。還沒來這邊之前一直聽我同學大力推薦，所以當然讓人很期待，真正來過之後倒是完全沒有讓我的期望失落，湯包跟酸辣湯都很棒，不過我吃過的湯包不多，所以沒辦法比較同等價位高下之分(總不能什麼都要拿來跟鼎泰豐比吧～價位基準不同啊！)但是既然能吸引這麼多人前來，我想就是有它的美味功夫在，不然都搬一次家了老顧客照樣還是聞香前來哩！下次有機會再來試試除了湯包以外的其他麪食吧！！[嘉園(小上海)點心總彙]地址：臺中市東區雙十路二段193號電話：04-2234-3512營業時間：10:00Am-08:30Pm消費提醒：用餐尖峰時間人潮衆多，需稍微等待一下！==========================橘子狗愛吃糖部落格 　橘子狗愛吃糖FB粉絲團