臺中人心中前3名!酥脆臭豆腐與臺式泡菜夢幻滋味

文、圖/Mika

大家介紹臺中心目中前三名的臭豆腐,雖位於臺中但店名叫做『林記花蓮瑞穗臭豆腐』,這名字太令人錯亂了XD!但別懷疑,這一家路邊攤小吃創造了經濟奇蹟,現在店面開超大,然後人潮川流不息,臺中人當下午茶晚餐零食吃,等於想吃就吃沒有一定時間,隨時都好多人來着。

這一家只賣一種料理,那就是臭豆腐,然後頂多分大中小份而已,還有附湯紅茶...就這樣單純又簡單的臭豆腐,生意可以好成這樣,是不是很厲害!這是蔬菜配方的臭豆腐,吃起來就是很酥脆,裡面軟嫩又多汁,是我愛的口感泡菜也很臺又好吃。

這林記瑞穗臭豆腐是不是很有氣勢!!!只賣臭豆腐而已捏,可以開這麼大間真的是超霸氣的啦~~

每天下午兩點到晚上七點,每週二公休。

就只賣臭豆腐,頂多分大中小份而已。

熱湯可以自己盛。

紅茶也是,完全自助。

臭豆腐小份(4塊) NT.40元

我們真的是當零嘴吃,所以點小份的意思意思就好。

泡菜也是精髓來着。看這炸的有多酥脆,我覺得臭度其實還好,但酥脆度倒是讓我驚豔,臺式泡菜也好好吃。

挖的洞裡面有放特製醬料。第一口先吃原味,超級揪西啦~~會噴汁喔!!

建議加點辣醬,他們辣醬也好夠味,我很愛。

個人喜歡在洞口先放入辣醬再塞泡菜一口吃,是懶人吃法來着,但超過癮~~~~就是喜歡這種酥脆口感的臭豆腐,好吃又過癮,難怪人家說這是臺中必吃之一。推薦分享給大家這一家臺中在地人最愛的這一味,這也是臺中人心目中前三名的臭豆腐喔^^

林記花蓮瑞穗臭豆腐地址臺中市東區自由路三段151號電話:04-22113042營業時間:14:00–19:00(每週二公休)

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