桃園龜山牛排專賣店 吃得到美國Prime等級牛肉
文、圖／大口
桃園美食越來越多啦~現在竟然還有美味的頂級牛排!位於桃園市龜山區文化三路上的「Mr. Tom頂級牛排」，原本已經開業七年之久，今年七月換手經營、重新開幕，不僅每一款牛排都是嚴選美國PRIME等級牛肉，而且通通都是套餐價，附餐還能無限加點吃到飽，保證讓你吃得飽足又過癮!不吃牛的朋友也有鬆阪豬、小羔羊、鮭魚等選擇，口味同樣都有一定的水準!另外連配菜也相當讓人喜愛，搭配特製沾醬讓人驚喜連連，好吃又涮嘴!接下來趕緊來去看看大口吃了哪些好料吧!
▼「Mr. Tom」就位於桃園市龜山區文化三路上，距離華亞科技園區不遠，門口就是公車站牌「大崗國中站」，路邊也有超多停車格，交通頗爲便利!
▼門口兩臺重機分別是老闆與店長所有，平常上班時就當作展示使用，空檔時間也會騎出去繞繞!
▼店內環境呈現溫馨的懷舊美式風格，雖然沒有華麗的裝潢，但是反而不會讓人有壓迫感!
▼裡頭約可容納40個座位，桌距都很寬敞，來用餐聊天的客人也不用擔心彼此會互相影響到!
▼桌上已經擺好餐具、水杯、衛生紙與調味料，一坐定位服務人員就會送上開水與菜單!
▼菜單也相當簡單，這一頁通通都是以牛排爲主，全部都是套餐價，且這裡的附餐是可以無限加點的，保證讓你吃得超飽足!值得一提的是他們家的牛排都是選用美國PRIME等級的牛肉，其中菲力牛排更是選用Nature Prime等級牛肉，是不施打荷爾蒙、成長劑的自然成長牛，成本也比一般的牛肉要高上幾成!重點是連肋眼菲力兒童漢堡也是選用PRIME等級的牛肉，只能說老闆在食材方面相當講究，連小朋友吃的也一樣!
▼不吃牛的朋友也有鬆阪豬、羊小排、鮭魚可供選擇，也通通都是套餐價!
▼此外也有配菜、啤酒、紅酒可供點選!不含酒精的飲料都含在套餐中，通通都是可以續杯的!(未滿十八歲請勿飲酒)
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▼首先上桌的是麪包，服務人員將麪包加熱後再由麪包籃分送到客人餐盤上，而且每天吃到的麪包都不一樣唷!
▼湯品也是每天不一樣，店家都會將當天濃湯品項寫在黑板上!所以每次來都會有小小的驚喜~
▼蘑菇濃湯，喝起來香濃滑順，帶有微微的奶油與蘑菇香氣，頗爲香甜順口!
▼當天享用到的麪包則是乳酪堅果蔓越莓麪包，不僅外酥內Q，鬆軟中帶有香濃乳酪與堅果的淡雅香氣，蔓越莓乾的酸香甜美從中竄出，口感多元又有層次，不管是單吃或搭配濃湯都很不錯!
▼沙拉，中間的醬料是廚師特調的蜂蜜芥末油醋醬，算是比較清爽的口味!
▼生菜吃起來爽脆可口，搭配醬料更是帶點微甜微酸又清爽的口感，算是調和的相當不錯!番茄不管是單吃或沾醬都很合拍，香甜多汁的口感非常爽口!
▼飲品則是選擇冰拿鐵與冰奶茶，冰拿鐵可是使用咖啡機現點現煮，喝起來香醇滑順，咖啡味也不會過於濃重，一整個溫潤順口!冰奶茶也是店家特調的口味，喝起來茶味較濃，搭配滑順的牛奶頗爲香甜美味，不會過於甜膩的口感讓人喜愛!
▼炸薯條(120元)，他們採用的是脆薯，不僅較爲酥脆又有口感，且一旁還有神秘的特製醬料，而非一般常見的番茄醬!
▼洋蔥圈(120元)更是炸至金黃香酥，吃起來外酥內軟還帶有水份，香甜爽脆又多汁!重點是吃起來不會過於油膩，搭配醬料更是提香解膩!
▼原來這是廚師特調的蒜味醬，不僅帶有蒜香，還有微酸微甜又微辛的口感，搭配炸物意外的超合拍，讓人忍不住嗑完這一大盤!
▼炒香菇(150元)，一上桌就聞到濃濃香氣~原來這道炒香菇是法式作法，裡頭一共有三種菇類，搭配奶油、大蒜、洋蔥下去爆香後再加入菇類一起拌炒，最後再搭配九層塔炒香!
▼沒想到這道炒香菇看似平凡但吃起來卻相當不得了，不僅香氣十足還帶有juicy的口感，裡頭有奶香、蒜香與洋蔥香甜，搭配九層塔濃烈的香氣更是超涮嘴，一整個停不下來啊!
▼接下來就是主餐的部份啦!首先上桌的是老饕牛排(6oz/3680元)，一旁搭配蔬菜、紅酒黑胡椒醬與烤大蒜!
▼老饕牛排也就是特別選用肋眼上部的上蓋肉，所以得修掉整塊肋眼心，只留下最香嫩的部位!
▼不僅選用美國PRIME等級的頂級上蓋肉，依照服務人員的建議我們選擇三分熟，不僅粉嫩卻又不見血色，外酥內嫩的口感更是讓人超喜愛!
▼上蓋肉已經有先行經過香料調味，所以單吃就相當美味!吃起來不僅肉質豐厚軟嫩、香氣十足，而且還有香甜的肉汁四溢，搭配香料更是提味好吃!
▼三分熟的上蓋肉不僅完全沒有生腥味，反而越嚼越香，還帶有香甜的肉汁；不僅口感香嫩軟Q，飽滿又豐厚的口感更是超夢幻，難怪是許多老饕的首選!
▼搭配特調的紅酒黑胡椒醬更爲提襯香氣，帶點微微酒香與酸香甜美的滋味，讓牛肉的香味更加多元順口!
▼牛小排(10oz/1180元)，同樣選用的是美國PRIME等級牛肉，一旁同樣附有蔬菜、醬料與烤大蒜，都可視個人喜愛搭配享用!
▼牛小排油花較多，煎至外酥內嫩的口感，同時也是大口很喜愛的部位!
▼我們同樣選擇三分的熟度，同樣看起來粉嫩不帶血色，可見廚師的烹飪功力了得啊!
▼一口咬下，不僅口感軟嫩帶點Q勁，而且還有微微咀嚼口感，卻不會過於硬韌，有種越嚼越香的感覺~尤其是它的油花多、香氣十足，在嘴裡慢慢咀嚼真是一大享受!
▼肋眼牛排(12oz/1480元)，話說這一份一上桌就讓人大呼過癮，想說份量也太多了!原來這裡的重量都是修清後的重量，一般外頭店家都是給修清前的重量，光是這樣一來一往，像是菲力就會差個30~38%，其他部位的牛排也會差個20%左右，由此可知老闆多大器，就是希望給客人吃得滿足又飽足啊!其中右邊那一塊就是所謂的上蓋肉，左邊那一大塊也就是肋眼心，口感截然不同，點肋眼就能一次享用到兩種不同口感囉!
▼上蓋肉的部份吃起來較爲香嫩多汁，口感軟嫩香甜又美味；肋眼心的部位則是比較厚實帶有微微嚼勁，細細咀嚼也算是非常耐吃的口感!
▼一旁的烤大蒜不僅香氣十足又美味，且造型也像是宮廷燈一樣特別喔!
▼使用叉子就能輕鬆挑起，吃起來口感綿密細緻，帶有蒜香微甜卻又不會有辛辣口感，不管是單吃或搭配牛排都相當對味!
▼紐西蘭法式羊小排(4支/720元)，牛小排特別採用六個月的小羔羊肉，經由孜然粉等香料醃漬而成，所以吃起來完全沒有羊羶味喔!
▼小羔羊吃起來有微微孜然香氣，口感香嫩多汁又帶有多種香料氣息，不僅相當好咀嚼，而且非常豐厚飽滿，不管是單吃或是搭配沾醬都很夠味!
▼甜點，也是每天都不一樣!當天享用到的是波士頓派，吃起來鬆軟又有奶油香氣，微甜軟綿的口感讓人滿足，算是一個不錯的ENDING!
「Mr. Tom頂級牛排」環境帶點美式氛圍，沒有過多的裝飾與華麗的裝潢，讓人享用起來更輕鬆自在!店家特別注重食材，不僅通通選用美國PRIME等級牛肉，菲力牛排還是嚴選NATURE PRIME等級的自然成長牛，不僅成本高，口感也更升級不少!另外只要點主餐就能升級套餐，附餐都是選用季節食材，所以每次來不見得都能享用到一樣的餐點，讓人更多了一股期待感；重點是喜歡的話還可加點，保證讓你吃得飽足又滿足!有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看，或許也會跟大口一樣一吃就愛上唷!
Mr. Tom頂級牛排店FB地址:桃園市龜山區文化三路638號(路邊有停車格)電話:03-3287799營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00(週二公休)
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