【特輯】媽媽愛心人蔘雞 一路補到清大碩士
在南投的草屯市場，每天總有絡繹不絕的人潮。前來購買的，除了他們當家招牌茶鵝外，另一個就是家傳的秘方，碩士人蔘雞(http://url.fanswong.com/3ddj)。
每一鍋碩士人蔘雞，味道清甜甘美，沒有人工香料和味素，可以看到好幾顆的人蔘在裡面，而不是一般只有參須的人蔘雞。早期的洪老媽媽，開一個小攤販維生，並沒有錢給小孩上補習班補習唸書，唯一有的就是做生意用的人蔘與南投好山好水的現養土雞。
◄就是這一碗碩士人蔘雞，把兒子補到清大碩士。（圖／取自網路）
20多年前，兩個兒子放學回家沒人看顧，就到媽媽的店裡寫功課，吃的就媽媽店裡的飯菜，直到上了國高中、甚至大學，每晚夜裡熬夜唸書，體力精神差的時候，媽媽總會留兩碗獨家秘方的碩士人蔘雞給兒子，裡頭放了好幾種中藥材與獨門調味秘方，讓兒子熬夜唸書疲累的時候，補充一下體力，提振一下精神。
◄土雞雖然比較小，但是沒有打抗生素或成長激素，天然美味，肉質紮實又Q彈。（圖／取自網路）
每碗碩士人蔘雞，吃着是媽媽的愛心，還有家的味道，媽媽曾經說過，人蔘雞會好吃，不是人蔘或是中藥有多厲害，試過好幾次，南投的好水纔是讓人蔘雞湯頭甜美的關鍵，喝這樣好水、吃天然穀物與蔬菜的土雞，每天在南投的山區運動，雖然土雞比較小，但土雞全身的肉又Q又好吃，燉出來的湯頭纔會鮮美，此外，中藥材與人蔘也要捨得放，纔會補出元氣。
◄光是人蔘就放了好幾根，還有獨家的中藥材，讓湯頭更加有滋味，慢慢熬燉入味使碩士人蔘雞更美味。（圖／取自網路）
吃過了好多的人蔘雞，總覺得味道不太自然，兩兄弟捨棄碩士光環回到南投老家承接家業，可惜嗎?其實不可惜！他們想要的，是希望能用家傳的碩士人蔘雞，幫助更多跟他們以前一樣沒錢唸書沒本錢的孩子，或許城市的孩子或老人家，也同樣需要天然、願意花重本的碩士人蔘雞(http://url.fanswong.com/3ddj)，補充並強健一下怕寒虛弱的身體。
碩士人蔘雞的資訊看這裡：http://url.fanswong.com/3ddj