添加嬰兒便便裡的益生菌 「糞便香腸」你敢吃嗎?

▲從嬰兒糞便中分離益生菌再加到香腸中,「糞便香腸」你敢吃嗎?(圖/翻拍自《今日西澳》)

國際中心綜合報導

飲用尿液、吃胎盤派也許不再是新鮮事人類產品研究員正在宣傳食用「嬰兒糞便香腸」的健康功效

據《今日西澳》報導,互聯網把這種新產品成爲「糞便香腸」(pooperoni)。研究員從嬰兒尿布中提取糞便,從中分離益生菌,再把這些益生菌加入到香腸中。科廷大學(Curtin University)一名製藥醫學講師表示,這種糞便香腸將很快走上澳洲人的餐桌

西班牙研究員從嬰兒糞便中分離出3種益生菌菌株,並用牠們製造傳統的香腸,最終發現只有一種益生菌菌株能做出味道可口的香腸。研究員在《肉品科學》(Meat Science)發表的一篇論文表示,經過6名評估員的試味測試,發現糞便香腸「沒有明顯的異味」,他們也對糞便香腸的色澤氣味、味道、硬度、是否易於剝落及易碎性進行評估。科廷大學阿沙拉博士(Hani Al-Salami)表示,製作糞便香腸的關鍵是從嬰兒糞便中提取益生菌,而非使用成人糞便。「嬰兒的消化內容物比成年人的溫和及乾淨,隨着年齡增長,人們通常會吃更多不同的食物,但不是每種食物都對身體有好處。」他說,益生菌對一系列身體機能促進作用。「益生菌通常被認爲只對消化系統有好處,近期有研究明確指出,益生菌對於免疫系統維生素生成、腸道ph值變化及消化食物都有幫助。」糞便香腸在很多方面與一般香腸無異,阿沙拉米博士希望糞便香腸能早日上市,但他承認這個名字聽起來有點噁心,恐怕很難被大衆接受。(新聞來源:澳洲新快網)