「天然胃藥」高麗菜多吃無害?營養師:3種人要適量

高麗菜是天然的胃藥,具有抗潰瘍的作用,但有3種人不建議多吃。(示意圖/達志影像)

不少胃腸不好的人,平時會吃保健食品養胃,但食物中其實也有天然胃藥。營養師陳嫚羚近日表示,高麗菜中含有腸胃藥的成份,具有抗潰瘍的作用,不過雖有顧胃效果,但並非所有人都適合多吃,更建議3種人吃高麗菜要適量。

陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文表示,高麗菜含有維生素U,又稱爲「高麗菜精」(Cabagin),是純天然的腸胃藥成分,具有抗潰瘍的作用,有助於加速修復受損的胃黏膜,以及抑制胃酸過度分泌,此外,維生素U屬於水溶性,洗乾淨後切絲生吃,能留住最多營養。

不過高麗菜雖然顧胃,但並非適用於所有人,有甲狀腺功能失調、腸胃蠕動差、易脹氣的人儘量避免生吃,而且也不適合吃太多,因爲高麗菜含微量的「致甲狀腺腫因子」(Goitrogen),大量攝取可能造成身體合成甲狀腺荷爾蒙的機能受阻,使甲狀腺功能失調狀況惡化,且蔬菜中的纖維質會促進腸胃蠕動,容易引發患者脹氣。

若胃潰瘍病患想養胃,不僅能選擇高麗菜,木瓜也是顧胃的食物,中醫師吳宛容曾指出,以中醫角度來看,木瓜味甘、性平、微寒,能幫助消化,而且木瓜的蛋白質分解酵素,能促進消化吸收,不過胃黏膜受傷時,木瓜酵素可能會侵蝕受傷處,因而引發胃痛,潰瘍患者儘量別空腹吃木瓜。