銅板價吃必比登美食!臺中50年特製乾麪 水晶餃湯清爽喝過難忘

文、圖/飛天璇的口袋

在這次2020臺中米其林必比登推薦的21間名單中,平均消費金額最低的應該就屬這間《阿坤面》了,《阿坤面》的特色就是特製醬料乾麪,配上手工水晶餃湯,是光復國小前擁有50年曆史的超人氣小吃美食

阿坤面位於臺中中區平等街,就在光復國小後面,澄清醫院平等分院斜對面離臺公園也滿近的,這天凱文早上不用上班,我想說阿坤面這種這麼接地氣的臺灣小吃美食應該很適合他,就問他要不要去吃?雖然是平日,但是附近還是很難停車,凱文先放我下車之後再把車子停到臺中公園地下停車場

裡面的環境很簡單,座位數比想像中的多,很明顯多了很多因爲2020臺中米其林必比登推薦而專程來朝聖客人

有別於臺中常吃的炒麪,阿坤面是用川燙的,再淋上特殊的自制醬料,這天客人沒有想像中的多,不過也是來來去去不曾間斷,席間還一直聽到客人跟店家恭禧,辛苦值得了,而店家也都很客氣的迴應。

社團網友的分享,《阿坤面》似乎已經傳承到第二代了,店家的態度還是一樣很客氣,這讓我留下很好的印象

Menu看到社團網友分享的照片滷蛋,但是我這天看menu上面並沒有,不知道是否是隱藏版的?雖然《阿坤面》的超人氣招牌是乾麪+水晶餃湯,不過我還是想點些不一樣的。

兩個小的乾麪+水晶餃湯+綜合湯,這樣才$130元耶!因爲阿坤面賣的品項就只有乾麪和湯品,沒有小菜這種東西,所以也不可能花太多錢啦!

乾麪30元,我只叫小碗的,結果發現小碗的也不小,乾麪川燙後淋上特殊醬料,再加上大明辣椒醬(對!不是東泉辣椒醬),上面還有滿滿的豆芽菜

《阿坤面》乾麪的口感就是簡簡單單的傳統口味,吃起來也不會太過油膩麪條對我來說偏軟了些,不過醬料的味道還不錯,我特別喜歡加了大量豆牙菜的特色,結果這樣的一碗乾麪我吃不完,留了半碗給凱文,結果他把他吃完的空碗推到我面前,還說:「唉唷你怎麼吃的比我快!?」

水晶餃湯30元,比較少看到小吃麪店搭配的是水晶餃湯,當然來一碗。

水晶餃大概是50圓硬幣的大小,有漂亮的棱角,口感很軟Q好吃,而且內餡豬肉肥膩適中。

湯頭很清爽,因爲香菜的關係而多了香氣,喝起來覺得很順口

綜合湯40元,看到這麼一大碗湯有點傻眼,還好是凱文要喝的。

福州丸很大一顆,裡面還有豬肉內餡,不過凱文吃太快了害我沒拍到。

豆腐很大一塊,你也可以叫它阿給。

豬血看起來沒有氣孔,應該是很新鮮,是說生意這麼好應該也很難有機會放到不新鮮。

豆腐很軟嫩好吃。

水晶餃口感就不用再重複了。

我的座位前面就是一罐一罐的大明辣椒醬,據說還有另外一種特殊辣醬,不過我這天沒用。

朋友問我《阿坤面》好吃嗎?我覺得它就是一種很簡單的古早味小吃美食,相對於乾麪來說,我對水晶餃的印象更深一點,改天還想要專程來外帶水晶餃湯。

阿坤面

地址:臺中市中區平等街142號電話:0955923877營業時間:06:00~13:00

飛天璇我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯部落格、FB

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