投金幣才能入場!金洹苑打造「金庫店中店」供應日法創意餐酒

鍋物燒肉吃到飽餐廳「金洹苑」於11月底進行改裝,重新規劃店內空間,打造全新店中店的餐酒館金庫會社Kinko」。

記者黃士原/臺北報導攝影

鍋物燒肉吃到飽餐廳「金洹苑」於11月底進行改裝,重新規劃店內空間,打造全新店中店的餐酒館「金庫會社Kinko」,全店共22個座位,不僅採全預約制,更是全臺唯一以金幣入場的餐酒館,VVIP可享有金幣寄送到府的尊榮服務

經濟不景氣的時代大家幻想中樂透、中大獎,擁有一座金庫更只會出現在電影情節中,於是金洹苑老闆逗趣的說,「不如就來做間金庫,讓客人可以感受在金庫裡吃飯、喝酒的氛圍,也算是擁有一座金庫了」,因而誕生了這間「金庫會社Kinko」,獨創投幣式的入場方式,讓消費者享受開金庫的快感,讓冷冰冰的金庫多了互動的樂趣。

▲金庫大門。(圖/金洹苑提供)

▲用金幣才能進入金庫會社Kinko店中店。(圖/金洹苑提供)

金庫會社Kinko菜色主打日法創意料理,供應日式手作下酒菜日本生蠔、和牛橫隔膜等,以日式料理手法混搭法式,每道菜300元到500元不等。開胃菜醬油乳酪」將奶油乳酪放入醬油、糖及香料調味並浸漬兩天,鹹香滑順的乳酪搭配紅酒入口煙燻金蛋分子料理方式呈現,將紹興雞腿肉、鴨胸、牛舌伊比利鬆阪豬,以低溫舒肥的烹調手法保留肉的柔嫩與多汁,再以龍眼木經過第一次煙燻後放入特製的金蛋容器中進行二次煙燻。

▲生蠔。

澳洲9+厚切的和牛橫隔膜。

▲法式小羔羊肋排。

炸物前女友」。

炸物「前女友」用胡椒鹽巴及各式香料醃製的牛絞肉包裹着溏心蛋後油炸金黃酥脆又多汁,充滿了驚奇,切開後流淌下的金黃蛋液,如同前女友般美好卻又稍縱即逝。主餐澳和橫隔膜牛排使用澳洲9+厚切的和牛橫隔膜,以煙燻方式呈現出多汁且濃郁的風味;法式小羔羊肋排嚴選紐西蘭小羔羊,香煎後十分嫩口且不帶騷味。

▲法式鴨胸。

▲生牛肉三色丼。