近日，寧夏固原市西吉縣“西吉好東西”門店在北京市落地開張，主要展示銷售當地生產的西吉牛肉、粉條、酸辣粉等土特產。不僅在北京，該縣還計劃在更多的城市開設門店，讓當地土特產出村進城，擴大消費地域，賣出好價格，促進農業增效和農民增收。
土特產大多爲優勢特色農產品，是各地根據自身實際，努力挖掘當地特色資源培育而成。產品主要銷往人口多、消費能力強的城市，豐富市場的同時，也促進了鄉村振興。在不少鄉村，這些土特產都是支柱產業。今年中央農村工作會議強調，要做好土特產文章，重新認識土特產對推進鄉村產業振興的特殊意義。針對廣大農村地區優勢特色產業市場在外、市場在城市的特點，需要大力推動土特產出村進城。
打好創新牌。顧名思義，土特產主要體現在“土”和“特”上，但土特產並非一成不變。如，枸杞是寧夏享譽全國的著名土特產，傳統消費人羣主要爲中老年羣體，主要表現爲枸杞泡茶的“保溫杯”養生等消費形式。但隨着大健康概念盛行和消費升級，需要打創新牌，迎合年輕一代的新需求。近年來，寧夏加快枸杞科技研發和產品深加工，推出枸杞口紅、枸杞輕卡餅乾、巧克力枸杞等新品，跳出了傳統消費窠臼，銷路大增。因此，土特產要與時俱進、加強創新。
打好顏值牌。顏值用在土特產上實際就是品相。品相的好與差對產品的價格影響很大，尤其是隨着網紅文化和打卡文化的盛行，產品既要品質也要顏值成爲普遍的消費理念。品相決定價格，因此，土特產也要在提升品相上下功夫，改變一些產品“吃着好吃，看着難看”的狀況，推動當地土特產品由“原字號”向“精字號”轉變，大幅提高商品率。
打好融合牌。一方水土孕育一方土特產，土特產紮根鄉土，是一個地方的風物。近年來，土特產品銷售方式發生了很大變化。無論是線上還是線下銷售土特產品，都不再是單純賣產品，而是講好土特產種植、加工、銷售、文化等故事，包含田園風光、鄉土文化、農家美食等。土特產甚至已形成體驗式消費場景，增強客戶黏性，從而實現了農業由“賣產品”向“賣風景”“賣文化”的轉變，促進了一二三產業融合發展，推動鄉村優勢特色產業全鏈條升級，吸引了更多消費者。
從消費者的角度看，越具有地方特色的優質土特產越受歡迎。因此，各地要加強產銷對接，嚴防產業“內熱外冷”，大力推動土特產出村進城，將當地土特產品由“種得好”向“賣得好”轉變，由“名氣高”向“收益高”轉變。（來源：經濟日報）