推廣客家菜 名廚現身賣場年菜教學

客家名廚阿全師（左）27日到臺中禮客舉辦客家年菜教學推廣，端出拿手的客家年菜。（馮惠宜攝）

推廣客家美食，獲衛福部食藥署評選2017年金帽獎客家名廚阿全師郭敏昌27日現身臺中禮客教導民衆輕鬆做年菜，包括客家鹹豬肉、客家蒜蓉豬腳等客家年菜，現場香氣四溢，也吸引許多消費者圍觀、試吃。

出身在高雄大樹的客家囡囝阿全師，在三峽開設「阿爸的廚房」客家餐廳已經有18年曆史，致力推廣客家醬缸文化的他，去年在店裡推出客家年菜，消息PO上臉書不到一天200份年菜就被預訂一空。

今年阿全師與禮客合作獨家推出1000套客家年菜，包括清燉蔬果羊肉鍋、客家油雞、客家鹹豬肉、客家蒜蓉豬腳、酸高麗菜悶魚、客家梅乾魯肉、紅曲養生魯肉等6道冷凍年菜，27日更現場教消費者如何輕鬆做年菜，也請大家一起試吃，現場吸引許多民衆圍觀，並參與試吃。