推廣呷荔枝椿象 衛福部：可重罰2億

林業署嘉義分署日前舉辦「呷蟲王者」活動時，因油炸荔枝椿象教導學員認識昆蟲可入菜，10日引起涉及食安法的爭議。（林業署嘉義分署提供／廖素慧嘉義傳真）

農業部林業署嘉義分署4月27日舉辦「呷蟲王者」活動，將荔枝椿象轉化成創意料理，有民衆爲此向食藥署陳情，懷疑有違法疑慮。食藥署指出荔枝椿象爲外來害蟲，沒有食用的歷史經驗，若作爲食品原料，恐觸犯《食安法》第15條，可處6萬～2億罰鍰。林業署嘉義分署表示，活動課程將改採食安法規範表列可食用的昆蟲蜂蛹，不會再使用荔枝椿象。嘉義縣衛生局表示，當天活動並未讓民衆吃油炸荔枝椿象，因此不會依食安法裁罰。

食藥署副署長林金富表示，國內可食用昆蟲包括，紅蚯蚓、蜂蛹、擬黑多刺蟻、蠶蛹，荔枝椿象爲外來害蟲，安全性未經確認，呼籲民衆不要食用，維護自身健康。

林金富提醒，若有業者以此作爲食品，將觸犯《食安法》第15條，可依同法第44條，處以6萬～2億元的罰鍰，並將產品沒入銷燬。

林業及自然保育署嘉義分署指出，觸口自然教育中心4月27日辦理「呷蟲王者」活動，用意是帶領學員瞭解食蟲文化，以及學習如何辨識、移除及昆蟲的料理方式，材料有荔枝椿象、蜂蛹等，經接獲反映後即調整課程，改由環教師示範油炸荔枝椿象，並未讓學員食用，且向學員說明荔枝椿象並非法規規範內的昆蟲，不能食用。副分署長李定忠說，這個活動5月11日是第2梯次，將使用食安法規範表列可食用的昆蟲蜂蛹，不會再使用荔枝椿象。

不過，觸口自然教育中心官網公告卻提及，「透過料理手法將昆蟲加入菜餚之中，不僅爲餐桌增添特色料理，也能爲環境貢獻一點心」，還強調「昆蟲透過料理入菜真的沒那麼可怕」，又再三強調「對海鮮過敏不建議食用」，也引發熱議。