托盤競技 全國餐旅賽開戰

全國旅館杯餐服務競賽,26日在溪頭妖怪競技。(廖志晃攝)

2019年全國旅館杯餐旅服務競賽,26日在溪頭妖怪村登場,來自全國各地的在職人員和餐旅科系學生比賽整牀及托盤;南投縣長林明溱肯定旅宿業者不斷提升服務品質,讓遊客願意再三重遊,正是觀光產業努力的目標

全國旅館杯餐旅服務競賽邁入第5屆,包括交通部觀光局旅宿組長湯文琦、南投縣旅館公會理事長林志穎中華民國溫泉觀光協會理事長李吉田等都共襄盛舉,期許藉由競賽讓學生活化所學,加上實務經驗,提升本職學能,同時提升旅館業服務水準專業形象

今年「整牀」競賽共48組參賽,必須在最短時間內,依序鋪好保潔墊、牀單棉被枕頭儀態儀容、整牀速度美觀平整、安全與衛生,及夥伴默契都是評分標準

托盤競賽共45組,參賽者將水倒入杯中,並將酒杯水杯放置托盤,行走S型路線,最後佈置餐桌,評分標準爲儀態儀容、托盤平穩度、水量符合程度及托盤物擺置、安全衛生、完成速度。

林志穎表示,旅館杯參賽人數年年增加,各校及業者都派出菁英,希望透過競賽未來踏進餐旅服務業同學增加經驗,也讓旅館業彼此切磋、提升服務品質。