外皮酥脆、蛋香濃郁！臺南人氣侏羅紀脆皮雞蛋糕 起司牽絲超銷魂
▲恐龍造型雞蛋糕，深獲顧客的喜愛。（圖／《傻妞吃臺南》提供，以下皆同。）
雞蛋糕變化多端，從最一開始吃到的手槍形狀、單一口味，演變成如今已經有多種口味餡料，加上超萌造型，不僅吸引小朋友目光，就連大人也瘋狂。部落客《傻妞吃臺南》就推薦一家位在臺南超夯的「侏儸紀脆皮雞蛋糕」，因爲獨特恐龍的造型造成轟動，每日下午開賣不到多久就收工，而且吃素的朋友們也可以享用！
侏儸紀脆皮雞蛋糕充滿童趣的恐龍造型，擄獲不少大人與小孩的心，外型亮眼程度讓人忍不住吃前先拍照。店家的擺攤地點會因星期而有所變動，平日在大港國小旁的拉亞漢堡空地，假日會出現在安平著名地標「大魚的祝福」附近、慶平海產正對面。
▲▼脆皮雞蛋糕口味衆多，還有創新口味。
脆皮雞蛋糕的口味非常多，除了有原味、巧克力和卡士達奶油之外，還多了奶油棉花糖、鮭魚起司和奶油起司，創新的口味讓人每一種都想品嚐。店家的脆皮雞蛋糕都是現點現做，因此需要一些時間，看着剛出爐熱騰騰的雞蛋糕，深棕色酥脆的表皮印上侏儸紀恐龍的圖案，光是奶油的香氣就非常迷人。
有別於一般市售的雞蛋糕，臺南這間「侏羅紀脆皮雞蛋糕」更是令人讚不絕口，老闆故意不將恐龍雞蛋糕修邊，是爲了保存旁邊脆脆的薄皮，不僅口感酥脆，每咬一口還會散發出濃濃奶香，吃起來好像在咬餅乾一樣。仔細一看，紋路有三角龍、暴龍、劍龍和恐龍身體的骨頭，每個都非常細緻逼真。
▲老闆用料實在，鮭魚起司內餡撲滿整個雞蛋糕，讓人看了就好滿足。
其中，加有起司的脆皮雞蛋糕最受歡迎，因爲趁熱吃，咬開的那一瞬間會微微牽絲，Q彈麻糬的口感加上濃濃起司超涮嘴！建議拿到手就要馬上現吃，才能保有酥脆美味的口感；下次來臺南，不妨來點一份雞蛋糕，滿足全家人的點心味蕾。
侏羅紀脆皮雞蛋糕