晚來吃不到!臺南超夯蛋堡專賣店 獨特口味必吃泰式打拋豬

文、圖/臺南先生

限量供應晚來吃不到的蛋堡專賣店獨家研發自制麪糊,搭配各種當天備料的自制內餡,還有期間限定的隱藏版口味,是許多人最愛的散步點心輕食下午茶

店面外觀:年輕老闆夫妻倆都是外地人,從臺北來到臺南定居創業

使用臺灣豬。

經過自然發酵的自制麪糊,每天只准備固定量,賣完就收攤

泰式打拋豬:內餡份量放好放滿不手軟豬肉鮮美無腥味辣度大約小辣,即使平常不太吃辣的人都能接受。

日式燒雞:內餡是整塊雞腿肉搭配滿滿洋蔥,鮮甜軟嫩又帶有Q度。

黑胡椒菇菇堡:綜合菇類加入黑胡椒調味,讓不想吃肉或吃素民衆也能吃得到。

既然賣蛋堡當然每一份都有一顆蛋。

煎好後就覆蓋在餡料上。

待麪糊跟餡料都熟透後,再翻過來煎一下。

經過發酵的麪糊,吃起來帶有面包的蓬鬆感。

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