網傳吃青蔥染A肝? 醫分析「感染源」:最好煮熟再吃

▲網傳吃青蔥會染A肝,這是真的嗎?(示意圖/彭溫雅醫師提供)

圖、文/健談

有人說,生吃青蔥很容易感染肝炎,這是真的嗎?新光醫院醫科胡念之醫師表示,A型肝炎可經由糞口傳染,因此若不慎食用污水所感染之任何食材,都有可能因而感染A型肝炎。因此,想避免肝炎問題建議平日最好熟食,若是生菜生蔥等食材則以流動的水徹底清潔,並留意個人衛生習慣,亦可主動接種A型肝炎疫苗,以提升身體保護力。

▼醫師分析各肝炎的感染源,建議避免A肝應避免吃生食。(圖/健談授權提供)

臺灣地區常見的A、B、C三類肝炎類型來說,僅A型肝炎是經由糞口傳染,B、C型肝炎則是經由體液感染。若是如廁後未確實清潔,或是食材受到污水所染感時,都可能讓食材成爲疾病傳染的途徑,甚至因飲食而導致感染A型肝炎。根據疾病管制統計數據顯示,臺灣本土的A型肝炎多與生食牡蠣、生蠔、蛤蠣貝類水產有關,因水源不潔且未經烹煮而感染A型肝炎;但是亦有民衆旅遊工作原因衛生條件較差的國家而感染A型肝炎。胡念之醫師提醒,想要避免感染A型肝炎,最重要的就是要留意飲食衛生,儘量減少生食,確保食材都完全煮熟後再食用,若是食用生蔥、生菜時,最好以流動的水徹底清洗乾淨爲佳。此外,也要留意個人衛生習慣,飯前、如廁後都應勤洗手。若爲A型肝炎感染的高危險羣者,如食品處理者、醫護人員幼教人員,或是工作需前往高度傳染區者,都建議主動接種A型肝炎疫苗,以保護身體健康。A型肝炎相關問題,建議諮詢「家醫科、肝膽腸胃科」諮詢專家:新光醫院家醫科胡念之醫師本文經授權轉自:健談