王品集團全新越式料理品牌「沐越」 12月落腳臺北東區
▲王品集團全新越式料理品牌「沐越」，預計12月開幕。(圖／王品集團提供)記者黃士原／臺北報導
持續推出新品牌的王品集團，11月9日公佈第3季財報的同時，也公佈即將推出的全新越式料理品牌「沐越」，預計12月在臺北東區開幕。沐越主要以精緻的法式手法呈現親民、美味的越南料理，菜單上約有60~70品項，平均客單約500元~600元。
在陸續以自創模式開出酷必、麻佬大及乍牛等品牌後，王品集團在年底前再推出越式料理品牌「沐越」，突破原有的洋、和、中式品類。而「沐越」強調用精緻的法式手法呈現親民、美味的越南料理，同時以時下流行的casual dining形式，主打輕鬆的主題聚餐，菜單上約有60~70品項，提供單點以及多人組合餐，目標客羣鎖定都會上班族及愛嚐鮮的年輕族羣，預估平均客單約500元~600元。
沐越首店位在臺北東區的復興南路(復興南路一段144號)上，距離忠孝復興捷運站僅2分鐘步行時間，客席面積爲1~2層樓約60坪，座席數約80席。