「威力麪粉」救饑荒 加國學生拿蝗蟲做食材抱回2千萬
▲曬成乾的蝗蟲將被磨成麪粉使用。(圖／取自CBC News)
由於全世界糧食危機嚴重，昆蟲未來將做爲蛋白質來源被納入重要食材。加拿大蒙特利市麥吉爾大學(McGill University)的學生，研究出用蝗蟲做成的「威力麪粉」(Power Flour)，獲得解決人類饑荒的「霍特獎」(Hult Prize)，並贏得100萬美元的獎金(約2千9百萬新臺幣)，未來將在墨西哥實際試驗量產。
根據《加拿大廣播公司》(CBC News)報導，這5名加拿大學生的研究計劃中，將富含蛋白質的蝗蟲磨成麪粉後，就可以做成麪包或餅乾，如此一來就能達到消除饑荒的目的，而且蝗蟲所含的蛋白質遠多於牛肉。霍特獎的評審認爲，這項發明可以讓全球貧困地區擺脫飢餓，同時也爲當地農人提供商機。
「威力麪粉」研發團隊的團長亞夏(Mohammed Ashour)表示，他們會把蟲蟲的身體洗乾淨後曬乾，裝進密封袋中冷凍，就可以隨時拿出來「現磨現用」製作成麪包或餅乾等食物。亞夏說，他們將在墨西哥先正式實作這項計劃，讓當地居民幫忙收集材料，等到2014年3月就能收到10噸左右的蟲蟲拿來做麪粉。