文化大學人氣麪店！古早味牛肉拌麪 還有牛肉湯喝到飽
文、圖／Wisely
如果說吃是一種記憶的話，那麼它的價值應該是伴隨着許多點滴累積而成，就像這家陽明山文化大學的『牛肉拌麪』，距離上回造訪差不多已經是快要五年左右的時間了！最近陽明山的繡球花盛開，雖然前一段日子有先去探路造訪，但卻未帶小D去遊玩，所以趁着天氣還算不錯之時，先到此用餐回味一下，然後再去竹子湖拍照玩耍。
(文化大學)牛肉拌麪地址：臺北市士林區光華街26巷16之2號電話：02-2861-9189時間：11點~晚上7點半
這家店用餐的次數大概一隻手指就數的出來，除了最早來那次不用排隊之外，之後來訪都是大排長龍的情形，所以後來都以作罷居多！
店家賣的內容很簡單，就是牛肉拌麪與肉絲拌麪兩種，價格部份略有調漲，不過我覺得還在合理的範圍之內。
桌上有酸菜與醬料可以自選擇搭配，Wisely覺得它們都是增加拌麪風味的佐料
如果有點肉絲拌麪的話可以不用再點他們的豆乾，而店裡附有蒜香牛肉清湯可以自行取用喝到飽(多灑點蔥花更贊)，內行一點的人都是拌麪吃一半，然後再搯入清湯變牛肉湯麪吃。
來此的食客大都是點牛肉拌麪吃，但不吃牛肉的朋友則可點肉絲拌麪，個人覺得味道上其實差異頗大，或許因爲我自己很愛蒜味，所以對牛肉拌麪是情有獨鍾。
簡單的牛肉拌麪其實就是店家將煮好的白麪，放到牛肉高湯裡頭，然後再放上幾片滷牛肉搭配，吃起來我覺得算是相當地有古早味。麪條本身較Q有嚼勁，點小碗份量就很夠吃，而牛肉個人覺得似乎較以前薄且少了點，不過它並非主角想多吃點則可加點一份50元。拌麪本身最好還是加點辣椒油最對味，蒜香與辣椒混融的滋味很合的來，不過店裡的空調似乎不算好，夏天去用餐的朋友可得有心裡準備喲！
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。