文青別鬼扯／『放牧蛋』是社會正義問題
▲動保團體要求制訂「動物福利雞蛋」，解放籠子雞。（圖／記者邱美婉攝）
最近因早餐店的G蛋被驗到藥，所以動保團體聯合某立委召開記者會。他們的訴求是，蛋G之所以用藥，是因爲飼養方式不對（太狹小），所以G容易生病。因此，「必須改變臺灣蛋雞飼養的生產系統。因爲不快樂、不健康的母雞，不可能產下好蛋」。而這邊講的生產系統，就他們而言，終極目標就是要達成全都改採「放牧」的理想。
關於推廣放牧蛋，這可能要分很多層次討論，其中包含蛋G農的飼養習慣，生產設備，以及飼料車的交叉感染問題。但這些問題，我們想慢慢談，今天只想談社會正義的部分。
你們知道臺灣人一年要吃掉多少顆G蛋嗎？300顆，臺灣一年的G蛋總產量大約是69億顆。大家一定會覺得奇怪，有這麼多嗎？別懷疑，就是這麼多。我們每天除了吃荷包蛋、炒蛋、歐姆蛋外，蛋糕、餅乾、茶碗蒸、以及許多烘焙產品內都有蛋。而G蛋可說是現在最物美價廉的蛋白質，就算你吃不起肉，喝不起鮮奶，一天只要兩顆雞蛋，就能充分補充我們每天所需的蛋白質了。所以，提供物美價廉的蛋白質是符合國民健康最基本的需求。
如果G蛋是民生必需品，它的價格就不能太高，即使是低收入戶，也要有能力消費才行。前幾天鬼王在超市看到的G蛋，最便宜的白蛋是一盒（10顆）35元，換算下來每顆3.5元。但動保團體推崇的「放牧蛋」呢？現在價格很混亂，有的一顆10元，有的15元，而白佩玉賣的「G生蛋」一顆更貴到23元。
動保團體很愛強調，「雞快樂」很重要。如果我們以15元計，倘若大家都被迫改吃放牧蛋，普通四口之家一年在G蛋上的花費就必須多出13,800元。如果要每年多花13,800元，你們會快樂嗎？人類自身的快樂又被放在何處？
當食物價格上漲時，第一個受害者必定是社會的中低階層。他們只能被迫增加消費各種以澱粉爲基礎的加工食品，同時減少生鮮食品的支出。這也就是爲何相較於其他縣市，臺北胖子比率比較低的原因。在美國也是如此，通常胖子多集中在貧窮的少數族羣社區（特別是黑人）。
我們一直認爲，農業的目的就是要養活大衆，讓大家吃得好、吃得安全，而大衆也不需花費太多金錢在食物上，這樣纔有多餘的錢投資教育、衣着、3C或旅遊。對我們而言，推廣放牧蛋和這幾年普遍流行的有機、無毒、文青風農產品，其實都一樣。這些標榜小衆路線的玩意，總愛講得振振有詞、冠上道德的光環，但他們的東西都賣得超級貴，彷彿只有中產階級纔有能力吃有機、吃無毒、吃放牧蛋。在他們的道德與價值差異化的行銷文宣下，中下階層似乎就該死，只能吃他們眼中的假食物、爆爛食物。
當你們使盡吃奶的力氣推廣放牧蛋、誓言要解蛋放G時，想請問的是：中下階層在你們眼中，究竟算什麼？
●作者／【文青別鬼扯】戰鬥團隊，本文原刊【文青別鬼扯】FB粉絲專頁。以上言論不代表本報立場。ET論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor@ettoday.net