12月6日，記者從武漢輕工業大學獲悉，2022年世界著名科學家來鄂講學武漢論壇――“動物營養與腸道健康國際研討會”在該校落幕，數十位專家學者聚焦仔豬營養和腸道健康，聚力尋找“無抗化”動物健康養殖新方案。
中國工程院院士李德發說，近年來，在新冠肺炎疫情和非洲豬瘟疫情持續存在的大背景下，人們對食品安全、生物安全等問題高度關注。開發綠色、精準、高效、安全的營養調控技術，是實現畜禽健康養殖的關鍵途徑。
武漢輕工大學校長董仕節表示，通過營養調控動物腸道健康、替代抗生素的使用已成行業共識。期待共同尋找動物健康養殖新方案，更好地推動動物營養與飼料領域學術創新與技術進步。
腸道是蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質等營養素吸收的主要場所，腸道健康若出現問題，仔豬的生長變慢，還會腹瀉，生豬養殖水平無法提高。
在飼料中添加抗生素能有效保證仔豬的腸道健康，但抗生素使用會帶來耐藥性、抗生素殘留等問題。
“無論是在國內還是國外，豬肉都是人類攝取動物類蛋白質和脂肪的主要來源，以湖北爲例，生豬產業鏈產值過千億，社會需求非常大。”武漢輕工大學副校長侯永清說，仔豬腸道健康一直都是行業研究的熱點。
侯永清透露，他所在團隊歷時20年，研發的“三丁酸甘油酯”已獲批農業農村部飼料和飼料添加劑新產品證書，這意味着這一動物腸道健康產品進入市場。
“三丁酸甘油酯”是一種功能性脂類，廣泛存在於動物奶水中，通過分子機理等研究，該團隊發現“三丁酸甘油酯”在畜禽生產中能夠快速爲腸黏膜供能，促進腸黏膜發育，修復損傷，改善腸道健康，從而降低畜禽腹瀉、提高動物的生產性能和存活率。目前，該成果已成功轉化，相關產品遠銷全球20餘個國家和地區。（記者 吳純新）