五峰桂竹筍祭活動 週末登場

新竹縣五峰鄉「Ali」桂竹筍將在本週末登場，縣長邱鏡淳（右一）13日爲活動宣傳，也忍不住多品嚐幾口桂竹筍美食。（陳育賢攝）

新竹縣五峰鄉「Ali」桂竹筍將在本週末登場，縣長邱鏡淳（前左二）13日特別爲桂竹旬行銷宣傳。（陳育賢攝）

新竹縣五峰鄉「Ali」桂竹筍節將在本週末登場，地方歡迎遊客上山品好筍、賞美景。（陳育賢攝）

春夏交替，正是品嚐美味又消暑的竹筍季節！新竹縣五峰鄉「Ali」桂竹筍節將在本週末登場，縣府與五峰鄉公所13日共同推銷在地桂竹筍，竹林養生合作社與餐廳業者也推出多道竹筍創意料理，邀請遊客上山賞美景、品好筍，休閒又避暑。

泰雅語中「Ali」（阿力）即是指桂竹筍，近日因進入產季，縣長邱鏡淳與五峰長秋振昌、代表會正、副主席曾榮貴、達陸．翡述等多人，今天特別在五峰鄉竹林養生合作社，行銷桂竹筍，同時也推薦五峰鄉的觀光產業。

縣長邱鏡淳表示，內灣1線9驛延伸至尖石、五峰，在道路交通大幅改善下，輔以溫泉、吊橋、張學良文化園區，讓觀光產業更具多元風貌與價值。

秋振昌指出，每年4至5月是五峰鄉桂竹筍的產季，桂竹筍以口感爽脆、外觀粗大聞名，並且與原住民的生活息息相關，無論食、衣、住各方面，都扮演重要角色，也被泰雅族視爲是上天的恩賜。

目前五峰鄉採摘桂竹筍面積約爲102.69公頃，每公頃平均產量約2500公斤，年產量可達257噸，但因桂竹筍價格低落，採摘成本高，目前實際年採量約60.8公噸，年產值約850萬元。

爲了讓桂竹筍的銷售更佳，相關的加工食品也正研發上市，包括瓶裝手創小禮「油漬鮮桂竹筍」、「白汁桂竹筍」、「炭烤桂竹筍」、「佃煮桂竹筍」都將陸續上市。

竹林養生合作社經理郭文標則表示，地方更已聘請產、學單位的老師與大廚，爲在地餐廳業者作創意料理教學，目前學員有近30人，已研發出桂竹筍釀鮮肉、香菇燴竹筍等近10道料理，也將在今年於五峰多家餐廳登場。