誤食生蛋 雙胞胎感染沙門氏桿菌引敗血症

亞洲大學附屬醫院兒科部長鴻志幼兒檢查。(圖/林欣儀

天氣轉熱,沙門氏桿菌蠢蠢欲動!臺中市一對2歲大雙胞胎,日前突然發燒達3、4天,且排泄物中帶有黏液狀的血便,緊急就醫檢查發現是沙門氏桿菌敗血症,經住院治療症狀改善。亞大醫院指出,近期已收治8名沙門氏桿菌感染者家長應留意。

亞洲大學附屬醫院兒科部部長林鴻志表示,院內收治的8名患者年齡從1個半月至17歲不等,其中有3人是敗血症、4例爲腸炎,而17歲少女則是腸熱症,發病後還差點引發休克,經檢查皆是沙門氏桿菌感染,且都與食用未煮熟食物和誤觸動物排泄物有關

而這對2歲大雙胞胎,是因不明原因連續發燒多日,且排泄物帶血便,家人回想,日前烹煮壽喜燒時,疑因餵食沒煮熟的蛋、肉給孩子吃,可能因此導致感染。林鴻志說,患者感染後約6至48小時內會出現噁心、嘔吐、下痢、發燒、腹部絞痛等症狀,通常病況會在3至7天內改善。

林鴻志強調,最近天氣轉熱,正是沙門氏桿菌好發季節,此菌廣佈生活環境中且易在高溫下繁殖、傳播,其感染常見於5歲以下的孩子,臺灣每年約有數千人發病,因其對熱的抵抗力很強,若不小心食用到遭污染或未煮熟的食物、飲水就可能感染。

醫生提醒,家長應保持食物在安全的溫度、確保蛋肉類食物煮熟後食用,尤其注意砧板應分生熟食使用,纔能有效預防沙門氏桿菌感染。