五星飯店住房率慘剩2成 轉行「賣便當」求生
▲H2O水京棧國際酒店在肺炎疫情衝擊下，開闢新的餐飲財源。（圖／記者陳建宇攝）
新冠肺炎疫情衝擊全臺旅遊相關行業，高雄也不例外，許多旅宿業的住房率不到2成，甚至必須關閉餐廳或部分樓層因應，京城建設投資興建的H2O水京棧國際酒店也同樣受衝擊，但近期該飯店推出的外帶便當大獲好評，也讓該飯店考慮持續推出便當產品，不侷限於疫情期間。
因爲新冠肺炎的衝擊，高雄的旅宿業從過年後就深受來客減少的影響，住房率也一路下降，從5成到現在多數飯店的住房率都不到2成，只能先關閉餐飲供應，甚至是關閉數個樓層，並鼓勵員工休假等方式，減少支出因應疫情。京城建設投資興建的「H2O水京棧國際酒店」也不例外，該飯店目前住房率約2成多，和過去動輒7成以上的住房率相差許多。
該飯店主要的客源是國外的商務客，但這段期間幾乎沒有國外旅客來臺，也讓該飯店大受衝擊，該飯店總經理譚逸峰表示，現在完全沒有原本的國外商務客羣，國內的宴會市場也銳減，是對飯店影響最大的2個層面，但該飯店的餐飲部門相對影響較小，如2樓的中餐廳「京悅軒」以及20樓的西餐廳「Ripple」目前來客數都穩定。
▲該飯店日前推出100元均一價午餐便當，10分鐘就銷售一空。（圖／翻攝自Facebook／H₂O Hotel 水京棧國際酒店）
爲了因應疫情衝擊，H2O也從3月中起就推出外帶中西式盒餐，先推出200~300元價位的產品，獲得不少好評，日前更推出100元便當，午餐80個10分鐘就銷售一空，當天晚餐追加到160個，同樣也是不到半個小時就完售。
其實除了現場購買的便當之外，還有訂購外送的量，當天售出超過500個各式便當，反應相當不錯。譚逸峰表示，該飯店餐廳表現仍不錯，推出便當並非要挽救餐廳業績，而是趁此機會試水溫，就反應上來看「豐盛便當」的市場其實不小，因此將考慮持續推出豐盛便當產品，不侷限在疫情期間，爲飯店開闢新的財源。